Desserts in een potje worden steeds populairder. Romige, verfrissende en rijke smaken. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, maar bieden veel open opties voor verschillende accessoires en decoratie. We presenteren u een recept voor een verfrissend dessert op basis van vijgen, pistachenoten en mascarponecrème.
Vijgentrifle (vijgenpuzzel)
Ingrediënten
- 20 babykoekjes (voor tiramisu)
- ½ glas sherry
- 250 g mascarponecrème
- 250 g room
- 8 afb
- 100 g pistachenoten
- 3 eetlepels honing
- 1 vanillestokje
Bereiding
- Doop babykoekjes in sherry. Als ze dronken zijn, leg je ze op de bodem van het glas.
- Meng de mascarpone, honing en vanille apart. Klop de zoete room op. Mix dan alles een beetje door elkaar.
- Schil de vijgen en snijd ze in stukjes. Monteer de trifle in lagen. Leg geweekte koekjes, mascarponecrème, vijgen en bestrooi met pistachenoten op de bodem van het glas.
