We hebben een eenvoudig recept voor het beste veganistische bananenbrood voor je klaargemaakt, waar je de komende koude dagen warm van wordt en waar elke zoetekauw van zal smullen. Het is ook geschikt voor mensen met allergieën en veganisten, omdat het geen eieren en melk bevat, zorg er wel voor dat je zuivelvrije wafels en chocolade kiest.
De onze het lekkerste veganistische bananenbrood Het is ook geschikt voor mensen met allergieën en veganisten, omdat het geen eieren en melk bevat. Zorg er wel voor dat je wafels en chocolade zonder melk kiest.
Ingrediënten
- 5 bananen
- 130 ml groentedrank (sojabonen, rijst, haver, amandel...)
- 80 g olie
- 200 g griesmeelmeel
- 50 g gemalen hazelnoten of walnoten
- 10 g bakpoeder
- ½ theelepel kaneel
- 80 g eetbare chocolade om te koken
- elke hoeveelheid wafels
Voorbereiding
Pureer 4 bananen in een kom en als je pulp krijgt, voeg dan de olie en de groentedrank toe en meng goed. Voeg griesmeelmeel, hazelnoten of walnoten, bakpoeder en kaneel toe aan het mengsel en meng opnieuw goed. Snijd of verkruimel de chocolade en wafels in kleine stukjes en meng ze voorzichtig door het mengsel, laat wat over voor decoratie.
Leg bakpapier in de bakplaat of bestrijk deze met margarine. Giet vervolgens de massa in de ovenschaal en versier de bovenkant met chocolade, wafels en de overgebleven banaan. Zet in de oven en bak gedurende 45 minuten op 180 graden, met boven- en onderwarmte. Serveer warm, eventueel met een bolletje van je favoriete ijsje, of koud. Het zal in ieder geval heerlijk zijn. Zo lief, goed gelopen!
