Zelfgemaakte aardbeienjam is een jam waar je nooit genoeg van krijgt en die door zijn smaak en aangename geur altijd goed zal smaken op een stukje brood met margarine/boter of als spread in pannenkoeken.
Er is waarschijnlijk niets beter voor het ontbijt dan zelfgemaakte jam op brood. Aardbeien, de koningin der vruchten, zijn altijd een waar genot en komen in alle vormen. Als je een zelfgemaakte aardbeienjam, maar je kunt er het hele jaar door van genieten en niet alleen als seizoensfruit.
LEES VERDER: Recept: vlierbessenjam van vlierbloesem
Hoewel we geen geleermiddel gebruiken, kun je de aardbeienjam die je met dit recept maakt, wel in de koelkast bewaren. het hele jaar!
Recept voor zelfgemaakte aardbeienjam:
Ingrediënten voor zelfgemaakte aardbeienjam (voor 10 personen):
- 1 kg aardbeien
- 800-900 g suiker
- 2 citroenen
Het proces van het maken van zelfgemaakte aardbeienjam:
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes, schud ze in een kom en bedek ze met suiker. Dek af en laat een nacht staan. Halveer de citroenen de volgende dag en pers ze uit. Zet een pan met dubbele bodem op het vuur, giet de suiker en aardbeien erin en voeg het citroensap toe. Laat het geheel langzaam koken op laag vuur. Roer tot de suiker is gesmolten. Laat nog 15 minuten koken en verwijder het schuim dat zich op de jam vormt. Controleer de dikte door een lepel jam op een koud bord te leggen, drie minuten te wachten en het schuim met je vinger weg te duwen. Als de jam kreukt, kun je de jam van het vuur halen en ongeveer 10 minuten laten afkoelen. Doe de jam vervolgens in warme potten en sluit goed af. Eet smakelijk!
