Een populair drankje op herfst- en winterdagen is warme chocolademelk voor veel mensen, en een paar slokjes van dit romige dessert zullen niet alleen een genot voor de smaakpapillen zijn, maar ook het cardiovasculaire systeem beschermen, hoest verlichten en maagproblemen verzachten. Er zijn veel redenen voor een kop warme chocolademelk, net als recepten waarin experts chocolade van de beste kwaliteit gebruiken, en welkome toevoegingen als kaneel, chili of gember als je de medicinale noot wilt benadrukken.
Warme chocolademelk
Ingrediënten
- 150 g chocolade met 60% cacao
- 200 ml volle melk
- 200 ml zoete room
- een kleine lepel bruine suiker
- snufje zout
- desgewenst een beetje kaneel
- marshmallow-snoepjes naar wens
Bereiding
- Hak de chocolade in zo klein mogelijke stukjes. Meng de melk en room en giet het in een pan en breng het aan de kook op middelhoog vuur.
- Zodra het mengsel kookt, giet je de gehakte chocolade erover en roer je tot je een dik romig mengsel krijgt. Als er klontjes ontstaan, breek ze dan voorzichtig los met een garde.
- Voeg op het einde een snufje zout toe, dat zal de smaak van de chocolade versterken, en eventueel een beetje kaneel.
