Dit is een cakerecept dat je zeker niet onverschillig zal laten. We presenteren u een recept voor een cake die door velen wordt omschreven als een dessert van een miljoen dollar. Sterker nog, dit heerlijke chocoladedessert is binnen een paar minuten klaar. Een populair Schots dessert dat slechts een paar ingrediënten nodig heeft en bestaat uit lagen karamel en chocolade. In zijn thuisland heeft het de naam 'zandkoekmiljonair' verdiend, waarschijnlijk vanwege zijn rijke en luxueuze smaak. Kortom, oordeel zelf!
Miljonairs zandkoekje is een heerlijk dessert dat drie rijke smaaklagen combineert. De basis is een klassiek boterachtig zandkoekdeeg dat zacht en kruimelig is. Dit wordt gevolgd door een laag dikke karamelsaus die zoetheid en een romige textuur toevoegt. Er ligt een laagje chocolade bovenop dat mooi uithardt en een knapperige component toevoegt. Deze combinatie van boterachtig deeg, zoete karamel en rijke chocolade zorgt voor een dessert dat perfect uitgebalanceerd en luxueus is, waardoor het een favoriet is onder zoetekauwliefhebbers over de hele wereld. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat is ronduit schitterend, zegt de ‘miljonair’ onder de desserts.
Miljonair's zandkoekjes
Ingrediënten
- 250 g gewone bloem
- 75 g poedersuiker
- 175 g zachte boter + 100 g boter of margarine
- 100 g lichte muscovadosuiker
- 397 g melk
- 200 g chocolade
Bereiding
- Een taartrecept was nog nooit zo eenvoudig. Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een vierkante of rechthoekige ovenschaal (ca. 22 cm) licht in.
- Meng voor het deeg 250 g gewone bloem en 75 g poedersuiker in een kom.
- Voeg 175 g zachte boter toe en verkruimel het mengsel tot het op kruimels lijkt. Kneed het mengsel tot een deeg en druk het vervolgens in de bodem van de voorbereide pan.
- Prik het deeg lichtjes in met een vork en bak het 20-25 minuten.
- Bereid tijdens het bakken de karamel voor. Smelt 100 g boter of margarine in een pan, voeg 100 g lichte muscovadosuiker en melk toe en verwarm zachtjes tot de suiker is opgelost. Roer voortdurend met een keukenmachine, zodat de suiker niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Verhoog in de volgende stap het vuur om het mengsel aan de kook te brengen en zet het vervolgens weer laag. Je 'kookt' het mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten om het dikker te maken. Giet het deeg erover en laat afkoelen.
- Stoom voor het glazuur 200 g gebroken chocoladeblokjes. Giet de koude karamel erover en laat uitharden.
