Bajadera is een van die desserts waar maar weinig mensen ooit van hebben gehoord, en een van die snoepjes die we graag cadeau doen bij speciale gelegenheden. De feestdagen komen eraan en met zelfgemaakte bajadera op het dienblad zullen uw gasten altijd blij zijn dat ze wat meer ruimte in hun maag hebben. Ze is zo goed dat je haar gewoon niet kunt weerstaan. En je hebt niet eens een oven nodig om het te bereiden, want je kunt het bereiden zonder te bakken, en je hoeft niet eens te weten hoe je moet koken!
Zelfgemaakte bajadera zonder bakken is niet alleen een geweldig alternatief voor Kraševa Bajadera, maar om drie redenen het perfecte vakantiedessert. Ten eerste hebben we geen oven nodig om het te bereiden, omdat het gemaakt is zonder bakkenTen tweede is de bereiding van dit heerlijke dessert zo eenvoudig het kan ons niet overkomen en analfabeten kunnen het maken, en ten derde is het zo heerlijk dat het het enige dessert kan zijn dat je aanbiedt voor de feestdagen, maar niemand zal klagen!
Recept voor zelfgemaakte bajadera zonder bakken
Ingrediënten voor zelfgemaakte bajadera zonder bakken (voor 12 personen):
300 g kristalsuiker
9 eetlepels water
220 g boter (of margarine)
200 g gemalen amandelen (of kokosnoot/walnoten/hazelnoten)
200 g gemalen (boter)koekjes
50 g geraspte (eetbare) chocolade
Ingrediënten voor chocoladeglazuur:
1 dcl zoete slagroom
100 g geraspte (eetbare) chocolade
1 theelepel boter
Bereiding van zelfgemaakte bajadera zonder bakken
Kook eerst de suiker en het water in een lage kom (langzaam verwarmen op een gematigde temperatuur). Roer vervolgens de boter erdoor en roer tot deze oplost. Zet de garnalen opzij en strooi de gemalen koekjes erin. De massa wordt vervolgens in tweeën gedeeld. Voeg aan de ene helft gemalen amandelen toe en aan de andere helft chocolade om een lichte en donkere massa te krijgen. Maak vervolgens een bakplaat klaar, bestrijk deze eerst met boter, giet er dan de donkere massa in en verdeel deze gelijkmatig. Giet de lichte massa erover en verdeel het gelijkmatig.
LEES VERDER: Vakantierecept: duivels goede kerstman hoeven
In plaats van de pan in de oven te zetten, zet je hem in de koelkast en maak je intussen het chocoladeglazuur klaar. Giet de zoete room in een klein bakje en verwarm het langzaam, maar zorg ervoor dat het niet kookt! Voeg er chocolade aan toe en roer op laag vuur tot de chocolade volledig is opgelost en een glad mengsel is verkregen. Haal vervolgens de pan van het vuur en voeg een theelepel boter toe en roer tot deze volledig is gesmolten en het glazuur wat dikker wordt. Giet het gelijkmatig over de lichte massa en zet de pan een nacht in de koelkast zodat de bajadera goed afkoelt en uithardt. Dan gewoon snijden en serveren. Veel plezier!
