En gezonder dan die uit de winkel, je kunt ze in alle gerechten gebruiken - van soepen tot sauzen!
Veel mensen vinden tussen werk en andere verplichtingen door nauwelijks tijd om te koken, dus zijn het meestal snelle en bereide maaltijden. Maar je hebt niet veel tijd nodig om zelfgemaakte soepblokjes te maken, en ze toveren een heerlijke soep, saus of verrijken de smaak van ander eten.
Zelfgemaakte soepblokjes
Ingrediënten
- kippendijen of -vleugels
- wortels
- peterselie
- groente
- ui
Bereiding
- Snijd de groenten (behalve peterselie) in kleine stukjes en doe ze in de pan, voeg het vlees toe. Voeg water toe om te bedekken, dek af en kook op laag vuur.
- Voeg af en toe water toe als je ziet dat het verdampt is. Zout, peper en voeg droge kruiden toe.
- Als alles goed gaar is, dwz. als we een dikker mengsel krijgen, zet je het vuur uit en voeg je peterselie toe.
- Laat afkoelen, doe het in een blender en maal fijn.
- Giet in een ijsblokjesbakje of een ander geschikt bakje en plaats het een nacht in de vriezer, snijd het in blokjes, doe het in een diepvrieszak en plaats het opnieuw in de vriezer en gebruik het naar behoefte.
