Nodig je vrienden uit om de wedstrijd van het WK 2014 te bekijken en trakteer ze op snacks zoals ze eten in de landen die de huidige voetbalgrootmachten zijn! Colombiaanse kippenvleugels, Braziliaanse pão de queijo, Nederlandse kaasstengels... recepten voor nationale snacks zijn beslist gemakkelijker dan het uitspreken van hun naam!
Waarom zou je je WK-kijkavond van 2014 niet opfleuren met snacks met een nationaal thema? De voorraad is vast en zeker voor de rust op! Recepten voor nationale snacks die altijd winnen, zijn slechts een paar klikken verwijderd!
Pão de queijo of kaasballetjes uit Brazilië
De knapperige buitenkant, zachte binnenkant en onvergetelijke geur van deze populaire Braziliaanse snack zullen uw herinneringen aan het WK in Brazilië voor altijd in uw geheugen gegrift staan.
Ingrediënten voor ca. 20 broodjes:
1 ½ kopje volle melk
1 kopje water
1 kopje gesmolten boter (of plantaardige olie)
4 ½ kopjes tapiocameel
5 eieren
2 ½ kopjes geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook (gesneden)
1 theelepel zout
Voorbereiding:
Verhit de melk, het water en de gesmolten boter (of olie) in een pan en voeg, zodra het kookt, de bloem en het zout toe en meng tot een gladde pasta. Roer de knoflook erdoor en laat 10 minuten staan.
Meng de eieren en kaas erdoor en vorm er balletjes van, iets groter dan golfballen. Leg ze op een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier en bak ze 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (tot ze goudbruin zijn).
Serveer de ballen terwijl ze nog warm zijn! Zorg er wel voor dat ze niet op zijn voordat de wedstrijd begint!
Colombiaanse kippenvleugels met koriandersaus
Er zijn duizenden recepten voor kippenvleugels, en ze zullen geweldig smaken in de 95%! De Colombiaanse versie van geroosterde kippenvleugels met koriandersaus is ook heerlijk en vrij eenvoudig, met felle kleuren en nog intensere smaken!
Ingrediënten:
– 24 kleine vogeltjes
– zout en peper
– 1 eetlepel plantaardige olie
– 1 kopje bier
– 5 sjalotten, gesnipperd
– 6 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 grote ui, gesnipperd
– 1 eetlepel gemalen komijn
Voor de saus:
– ½ kopje sjalotten
– 2 teentjes knoflook
– 2 kopjes korianderblaadjes
– ¼ kopje gehakte munt
– 2 eetlepels olijfolie
– 4 eetlepels limoensap
– zout en zwarte peper
– 1 eetlepel suiker
– ¼ theelepel gemalen komijn
Voorbereiding:
Mix de plantaardige olie, het bier, de sjalotten, de knoflook, de komijn en de ui van de eerste groep ingrediënten in een blender tot een gladde massa. Was de kippenvleugels, dep ze droog en breng ze op smaak met zout en peper. Doe ze in een kom, giet de marinade erover en laat ze minstens 3 uur (of liever een nacht) in de koelkast staan.
Verwarm na het verstrijken van de kooktijd de oven voor op 200°C. Leg de stukken kip op bakpapier en bak ze tot ze knapperig en gaar zijn.
Terwijl ze bakken, kun je de koriandersaus maken. Het is simpel: meng alle ingrediënten voor de saus in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn. Voor extra pit kun je munt aan de saus toevoegen. Je kunt de kippenvleugels in meerdere kleine kommetjes serveren met de saus als bijgerecht, zodat iedereen tijdens de wedstrijd van zijn eigen voorraad kippenvleugels kan smullen. Buen provecho!
Nederland: Kaasstengels of Kaasstengels
Betaalbare ingrediënten, snelle bereiding en een eenvoudig recept... was de weg naar de voetbaloverwinning maar zo eenvoudig als het maken van Kaastengels!
Ingrediënten:
125 g gezouten boter
2 eierdooiers
25 g zetmeel
150 g bloem voor alle doeleinden
100 g geraspte Nederlandse kaas (bijv. Goudse, Edam)
¼ theelepel bakpoeder
Ter decoratie:
50 g geraspte kaas
1 eigeel
Voorbereiding:
Meng twee eidooiers en boter met een mixer en voeg langzaam de geraspte kaas toe. Meng met de hand de bloem, het zetmeel en het bakpoeder erdoor. Kneed het deeg tot een lange rol. Snijd er plakjes van (ongeveer 1x3 cm) en leg ze op bakpapier. Bestrijk ze met losgeklopt eigeel en bestrooi met geraspte kaas. Je kunt er ook mee experimenteren en je favoriete kruiden toevoegen, zoals tijm, rozemarijn en oregano. Wil je ze knapperiger? Voeg dan sesamzaad, komijn en maanzaad toe. Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 180 °C, ongeveer 15 minuten of tot ze goudgeel zijn. Eet smakelijk!
