Invitez vos amis à regarder le match de la Coupe du monde 2014 et offrez-leur des collations comme ils mangent dans les pays qui sont les puissances actuelles du football ! Ailes de poulet colombiennes, pão de queijo brésilien, kaasstengels hollandais... les recettes de snacks nationaux sont définitivement plus faciles que de prononcer leurs noms !
Pourquoi ne pas pimenter les matchs de la Coupe du Monde de la FIFA 2014 avec des en-cas aux couleurs nationales ? Le stock ira certainement avant le premier semestre! Les recettes de collations nationales qui gagnent toujours ne sont qu'à quelques clics !
Pão de queijo ou boulettes de fromage du Brésil
L'extérieur croustillant, le centre moelleux et l'odeur inoubliable de la populaire collation brésilienne laisseront à jamais un souvenir impérissable de la Coupe du monde au Brésil.
Ingrédients pour env. 20 rouleaux :
1 ½ tasse de lait entier
1 tasse d'eau
1 tasse de beurre fondu (ou d'huile végétale)
4 ½ tasses de farine de tapioca
5 oeufs
2 ½ tasses de parmesan râpé
2 gousses d'ail (hachées)
1 cuillère à café de sel
Préparation:
Faites chauffer le lait, l'eau et le beurre (ou l'huile) fondu dans une casserole et quand ça bout, ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Incorporer l'ail et laisser reposer 10 minutes.
Mélangez les œufs et le fromage et façonnez la masse en boules, qui devraient être un peu plus grosses que des balles de golf. Déposez-les sur une plaque graissée ou sur du papier sulfurisé et faites-les cuire 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).
Servez les boules pendant qu'elles sont encore chaudes ! Assurez-vous simplement qu'ils ne sortent pas avant le début du match !
Ailes de poulet colombiennes sauce coriandre
Il existe des milliers de recettes pour la volaille et elles seront excellentes dans le 95% ! La version colombienne de la volaille rôtie avec une sauce à la coriandre aux couleurs vives et aux saveurs encore plus vives est aussi délicieuse et assez légère !
Ingrédients :
– 24 poulaillers
- sel et poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– 1 verre de bière
– 5 échalotes hachées
– 6 gousses d'ail hachées
– 1 gros oignon, haché
– 1 cuillère à soupe de cumin moulu
Pour la sauce:
– ½ tasse d'échalotes
– 2 gousses d'ail
– 2 tasses de feuilles de coriandre
– ¼ tasse de menthe hachée
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
– sel et poivre noir
– 1 cuillère à soupe de sucre
– ¼ cuillère à café de cumin moulu
Préparation:
Mélanger l'huile végétale, la bière, les échalotes, l'ail, le cumin et l'oignon du premier groupe d'ingrédients dans un mélangeur pour faire une marinade onctueuse. Lavez, séchez et assaisonnez les ailes de poulet avec du sel et du poivre. Mettez-les dans un récipient, recouvrez-les de marinade et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou de préférence toute la nuit).
Une fois le temps écoulé, chauffez le four à 200°C. Déposez la volaille sur du papier sulfurisé et enfournez jusqu'à ce qu'elle devienne juste ce qu'il faut de croustillant et bien cuit.
Pendant qu'ils cuisent, vous pouvez préparer la sauce à la coriandre. Le processus est simple : mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire afin qu'ils soient hachés rapidement. Pour un coup de pied supplémentaire, vous pouvez ajouter de la menthe à la sauce. La volaille peut être servie dans plusieurs petits bols avec la sauce en accompagnement, afin que pendant le jeu chacun puisse grignoter sa réserve de volaille sans interruption. Buen prouvecho !
Pays-Bas : Bâtonnets de fromage ou Kaasstengels
Des ingrédients disponibles, une préparation rapide et une recette simple... si seulement le chemin vers la victoire au football était aussi simple que de préparer des Kaastengels !
Ingrédients :
125 g de beurre salé
2 jaunes d'œufs
25 g d'amidon
150 g de farine tout usage
100 g de fromage hollandais râpé (par ex. Gouda, Edamec)
¼ cuillère à café de levure chimique
Pour la décoration :
50 g de fromage râpé
1 jaune d'oeuf
Préparation:
Mélanger les deux jaunes d'oeufs et le beurre au batteur et ajouter petit à petit le fromage râpé. Incorporer la farine, la fécule et la levure chimique à la main. Mélanger la pâte et former un long boudin. Coupez-le en carreaux (env. 1x3cm) et posez-les sur du papier sulfurisé. Enduisez-les de jaune d'oeuf battu et parsemez de fromage râpé. Vous pouvez jouer un peu et ajouter vos herbes préférées, par ex. thym, romarin, origan. Si vous voulez qu'ils soient plus croquants, ajoutez du sésame, du cumin, des graines de pavot. Mettez-les dans un four préchauffé à 180 C, où ils devraient cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune doré. Bonne course !
