Het 20e Wereldkampioenschap Volleybal dit jaar is heel bijzonder, omdat het wordt georganiseerd door twee landen. In Slovenië worden tegenwoordig wedstrijden gehouden in Ljubljana Arena Stožice, en Polen is ook de co-host. Zott is de nationale sponsor van het kampioenschap met de productlijn Zott PROTEIN. Heerlijke puddingen en yoghurts, die maar liefst 20 g eiwit in één pot bevatten, zijn altijd populairder, zelfs bij professionele atleten, die, vooral tijdens intensieve training en voorbereiding, nog meer behoefte hebben aan hoogwaardige en uitgebalanceerde voeding.
"Eiwitten zijn meer dan alleen bouwstenen van spieren, ze zijn een integraal onderdeel van elke cel in ons lichaam, en niet alleen spiercellen. Eiwitten zijn de bouwstenen van onze immuuncellen, antilichamen, hormonen, groeifactoren, enzymen, neurotransmitters en signaalmoleculen (o.a. cytokines, waardoor immuuncellen communiceren) en zorgen voor het transport van voedingsstoffen door het bloed. We hebben ze dus ook nodig voor gezonde banden, immuunsysteem en zenuwstelsel, gewrichten, huid, hormoonfunctie en ze zijn ook de bouwstenen van onze botten." ze leerde ons over het belang van eiwitten voedingsdeskundige Simona Fabjan, die in ons geheugen gegrift stond als onderdeel van het Fabjan Sisters-team - succesvolle beachvolleyballers.
Simona vertelde ons wie er voorzichtiger moet zijn om voldoende eiwitten binnen te krijgen. "Vooral meer fysiek actieve atleten (bijv. professionele atleten, maar ook recreatieve atleten - omdat we weten dat ze vaak aan sport deelnemen, zelfs op professioneel niveau, evenals degenen die een fysiek veeleisende baan hebben) zouden wat meer aandacht moeten besteden aan eiwit intake werk). Ouderen moeten vooral letten op hun eiwitinname - in de praktijk merk ik dat ze vaak te weinig eiwit binnenkrijgen. Maar ik moet ook het tijdstip van gewichtsverlies noemen, omdat we tijdens het verlies van lichaamsvet niet te veel spiermassa willen verliezen, omdat niet alleen het verlies van lichaamsvet belangrijk is, maar vooral de verhouding tussen spiermassa en lichaamsvet. De belangrijkste periodes voor vrouwen zijn zwangerschap, postpartum en borstvoeding en menopauze. Tijdens de zwangerschap is de eiwitbehoefte hoger door de groei van de foetus, na de bevalling door regeneratie en productie van moedermelk, en later in de menopauze door sneller verlies van spier- en botmassa. Het is goed om te weten dat ook tijdens ziekte de behoefte aan eiwit groter is."
Het is dus altijd het juiste moment om eiwitten binnen te krijgen. Bewerkt voedsel, waar vaak vanwege tijdgebrek gebruik van wordt gemaakt, biedt niet voldoende hoeveelheden hoogwaardige voedingsstoffen. Peulvruchten als goede eiwitbron worden te vaak vergeten, vlees is moeilijk in voldoende hoeveelheid te consumeren en vegetariërs hebben natuurlijk een bijzondere uitdaging. Simona adviseert dat we streven naar grotere maaltijden eiwitrijke tussendoortjes, zoals yoghurt, kwark, eiwitshakes en uit plantaardige bronnen peulvruchten en hun producten (bijv. plantaardige yoghurt) en noten. Zott EIWIT de producten bevatten melkeiwitten waarvan de kwaliteit niet verschilt van die in b.v. biefstuk. Qua kwaliteit zijn deze eiwitten zelfs iets beter. Er is geen excuus dat het moeilijk is om voldoende eiwitten binnen te krijgen in het snelle leven van vandaag. In bijna elke koelkast is een gezond, lekker en divers aanbod te vinden Zott PROTEIN pudding en yoghurt.
