IJs is synoniem met warme zomerdagen. We kunnen zonder problemen beginnen met het bereiden van verschillende zelfgemaakte ijsjes, aangezien de bereiding heel eenvoudig is. Deze keer hebben we een recept voor het maken van zelfgemaakt lavendel- en yoghurtijs voor je.
Zelfgemaakt lavendel- en yoghurtijs
Ingrediënten
- Ingrediënten voor het lavendelgedeelte:
- 3 eidooiers
- 300 ml melk
- 300 ml slagroom (niet plantaardig)
- 300 ml gecondenseerde melk
- 100 gram suiker
- 2 eetlepels eetbare lavendelbloemen Ingrediënten voor het yoghurtgedeelte:
- 200 ml slagroom
- 200 gram Griekse yoghurt
- 3 vanillesuikers
Bereiding
- Sivka's deel:
- Breng de melk, gecondenseerde melk en slagroom op het vuur aan de kook.
- Meng ondertussen de eidooiers met de suiker.
- Voeg als het melkmengsel kookt een portie toe aan de eierdooiers om stremmen te voorkomen. Zet dan alles terug op het vuur op een lage temperatuur en mix ongeveer 10 minuten of tot de crème voldoende indikt.
- Laat het afkoelen in de vriezer. De sleutel is om het mengsel te roeren. Dit betekent dat je het elk uur uit de vriezer haalt en roert tot het weer helemaal glad is om ijskristallen in het ijs te voorkomen. Yoghurt deel:
- Meng alle ingrediënten (slagroom, Griekse yoghurt, suiker) en zet op het vuur om de suiker te laten smelten.
- We herhalen het koelproces, net als bij het lavendelijs.
- Wanneer het yoghurtijs voldoende gekoeld is, maar niet volledig bevroren, combineer dan de twee smaken - lavendel en yoghurt. Meng licht.
- Zet het ijs terug in de vriezer. Laat het ijs minimaal 15 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het eet.
