Hoe maak je thuis een energiedrankje in de stijl van Red Bull: volgens hetzelfde recept, even effectief, honderd keer goedkoper?! Zelfgemaakte Red Bull!
Energiedrank voor iedereen die meer energie wil – maar niet minder geld. Een recept met bewezen effectieve ingrediënten en volledige aanpassingsmogelijkheden. Dit is je zelfgemaakte Red Bull.
Energiedrankjes zoals Red Bull, Monster en Prime zijn in feite simpele siropen met cafeïne, taurine, zuren, suiker en smaakstoffen. Het is verrassend eenvoudig om thuis een vergelijkbaar drankje te maken. De sleutel is de juiste verhoudingen, de juiste mengvolgorde en de ingrediënten van goede kwaliteit.
Commerciële energiedrankjes bevatten een vrij voorspelbare combinatie van ingrediënten: cafeïne, taurine, suiker, citroenzuur, verschillende smaakstoffen en een paar toevoegingen voor de 'marketing' (lees: vitamine B, waarvan een teveel snel door het lichaam wordt afgevoerd). Met enige basiskennis van scheikunde en de juiste procedure kunt u thuis een zeer vergelijkbaar drankje maken.
Voordeel? Controle over de ingrediënten, de mogelijkheid om de hoeveelheid suiker en cafeïne aan te passen, de smaak van uw keuze – en een prijs die bijna belachelijk laag is: ongeveer 11 cent per portie.
Wat hebben we dus nodig? Zelfgemaakte Red Bull?!
1. Basisenergiesiroop – basis voor de drank (1 liter = 32 porties)
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Cafeïne (puur, van voedingskwaliteit) | 3,2 gram |
| Taurine | 32 gram |
| Suiker (sucrose) | 570–600 g |
| Citroenzuur | 18 gram |
| Natriumcitraat | 2 gram |
| Water (60°C) | ~570 ml |
Proces:
- Los de cafeïne op in warm (niet kokend) water. Weeg het zorgvuldig af met een weegschaal.
- We voegen er taurine aan toe, dat snel oplost.
- Roer de suiker er geleidelijk doorheen, zodat er geen dikke klont op de bodem ontstaat.
- Citroenzuur en natriumcitraat worden pas op het einde toegevoegd, na het toevoegen van de smaakstoffen, vanwege hun effect op de oplosbaarheid van de smaakstoffen.
2. Smaakbasis (voor de kenmerkende Red Bull/Monster-smaak) – uw zelfgemaakte Red Bull
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Ethylmaltol | 600 mg |
| Ethylvanilline | 2400 mg |
| Methylcinnamaat | 3 druppels |
| Alfa-ionon | 2 druppels |
| Beta-ionon | 3 druppels |
| Ethylacetaat | 3 druppels |
| Aardbeiensmaak (in propyleenglycol) | ~10 druppels |
| Propyleenglycol (oplosmiddel) | 30 ml (verwarmd tot ~37 °C) |
Proces:
- Los ethylmaltol en ethylvanilline op in verwarmde propyleenglycol.
- Voeg druppels van de verschillende smaken toe met behulp van aparte pipetten.
- Roer 5–10 minuten totdat het mengsel volledig homogeen is.
De aromatische basis zorgt voor een smaakprofiel dat typisch is voor commerciële energiedrankjes: een mix van bessen, licht karamelachtige tonen en de frisheid van citrus.
3. Het combineren en finaliseren van de siroop – zelfgemaakte Red Bull
- Giet de smaakbasis bij de basissiroop (of andersom) en meng goed.
- Voeg tot slot citroenzuur en natriumcitraat toe.
- Roer minimaal 5 minuten totdat de oplossing homogeen is en er geen zichtbaar bezinksel meer zichtbaar is.
Het resultaat is een lichte, licht troebele vloeistof met een intense geur en smaak – een siroop die klaar is om verdund te worden.
Drankbereiding: mengverhouding – zelfgemaakte Red Bull
- 30 ml siroop
- 210 ml bruiswater (bijvoorbeeld van SodaStream of in de winkel gekocht ongeparfumeerd bruiswater)
- IJs en een schijfje limoen, indien gewenst
Het op deze manier bereide drankje bevat ~100 mg cafeïne en 1000 mg taurine per portie – hetzelfde of zelfs meer dan de commerciële Red Bull (80 mg cafeïne). Er zit minder suiker in – ca. 20 g per portie – wat aanzienlijk minder is dan in een blikje Coca-Cola (45 g).
Voordelen van de thuisversie
- Prijs: Ongeveer € 3,60 voor 1 liter siroop = 32 porties = ~ 11 cent per portie.
- Controle over ingrediënten: Je weet precies wat je drinkt, geen geheimen.
- Aanpassingsvermogen: U kunt de hoeveelheid cafeïne verminderen of verhogen, of andere ingrediënten toevoegen (bijv. ginseng, L-carnitine, elektrolyten).
- Duurzaamheid: De ingrediënten zijn duurzaam: de siroop blijft 1–2 maanden houdbaar in de koelkast.
Waarschuwing: cafeïne! Dit vereist speciale aandacht!
Cafeïnepoeder is sterk en vereist nauwkeurig wegen. Zelfs een paar gram kan al een gevaarlijke overdosis betekenen. Gebruik uitsluitend een digitale weegschaal met een nauwkeurigheid van minimaal 0,01 g. De aanbevolen maximale dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene is ~400 mg. Kinderen en zwangere vrouwen moeten dit product niet gebruiken. Gebruik niet te veel voor je zelfgemaakte Red Bull!
Conclusie
Een zelfgemaakte energiedrank – zelfgemaakte Red Bull – geeft je dezelfde boost als Red Bull – zonder te veel te betalen en zonder mysterieuze toevoegingen. Met nauwkeurig afgemeten ingrediënten en een beetje experimenteren, kunt u een drankje naar uw smaak creëren: zoeter, fruitiger, sterker of natuurlijker. Eén uur voorbereiding bespaart u maandelijks € 70,- en wat nog beter is: de energie die u zelf voorbereidt, werkt op de een of andere manier beter.
Waarschuwing: Het recept is beproefd, maar het moet wel verantwoord worden uitgevoerd. De auteur en de media zijn niet verantwoordelijk voor de uitlatingen!
