Oznaka
22 objav
Videti je popoln. Mehke, enakomerno odrezane rezine, zapakirane tako, da zdržijo več dni. Brez drobtin, brez noža, brez čakanja. V naglici sodobnega življenja je zapakiran narezan kruh postal samoumeven del košarice. A pod plastiko se skriva več kot le praktičnost. Gre za izdelek, ki je bil prilagojen industriji – in pri tem spremenjen bolj, kot si mislimo.
Oreščki so ena redkih živil, ki jih brez pomisleka pojemo tudi leto dni po odprtju. Ker ne plesnijo, ne smrdijo na daleč in se ne spremenijo na pogled. A prav zato so med najpogostejšimi živili, ki jih zaužijemo pokvarjene – ne da bi to sploh opazili.
V številnih državah prezrela banana, zelenjavni olupki ali piščančje kosti pomenijo konec uporabe. V Franciji pomenijo naslednji obrok. Ne zaradi pomanjkanja in ne zaradi varčevanja, temveč zaradi ustaljenega načina razmišljanja, v katerem ima skoraj vsaka sestavina še eno uporabno vlogo.
Večina ljudi samoumevno izbere svež paradižnik, prepričani, da je to najbolj zdrava možnost. Vendar primerjave med svežimi in konzerviranimi paradižniki razkrivajo presenetljivo sliko: nekatere ključne hranilne snovi se v konzervirani obliki celo okrepijo. Kako je mogoče, da predelan paradižnik v določenih pogledih prehiti svežega?
Kako kuhati hrenovke, da niso niti gumijaste niti razpokane kot balon na otroškem rojstnem dnevu. Presenetljivo veliko ljudi misli, da je dovolj vrela voda in malo čakanja — a znanost kuhanja hrenovk je precej bolj občutljiva, kot bi si mislili. Pravi čas kuhanja hrenovk lahko pomeni razliko med povprečnim prigrizkom in tistim popolnim “sočno–mehkim” ugrizom, ki ga iščemo od otroštva naprej.
Ko se na krožniku znajde popolno zapečen ribji file – zunaj hrustljav, znotraj pa mehak in sočen – ni pomembno, ali ga je pripravil chef ali domači kuhar. Pomembno je, da diši po svežini in da vsak grižljaj zveni. To najboljši recept za ocvrto ribo brez kapljice olja!
Zagotovo ste že slišali, da je tuna bogata z beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami in drugimi koristnimi hranili. Nič čudnega, da se znajde na seznamih “zdravih živil”, ki jih priporočajo številni nutricionisti, športni trenerji in celo nekateri zdravniki. Na policah supermarketov ima praktično VIP status, saj je izjemno praktična, dolgo obstojna in vsestransko uporabna – od solat do sendvičev in testenin. Toda kot vsaka dobra zgodba, ima tudi ta svojo manj znano plat.
Pozabi na umetne arome, sladkorne bombe in dolgočasne grižljaje iz vrečk. S sušilnikom sadja in zelenjave si lahko kar doma ustvariš hrustljave, naravne in noro okusne prigrizke, ki bodo tvoj spremljevalec skozi vse leto. 5 top dehidratorjev sadja in zelenjave!
Med je eno najstarejših živil na svetu – naravno sladilo, ki so ga cenile že antične civilizacije in ki še danes predstavlja nepogrešljiv del kulinarične in zdravstvene tradicije številnih kultur. A čeprav ga pogosto dojemamo kot nekaj preprostega – sladka tekočina v steklenem kozarcu – skriva v sebi izjemno kompleksnost. Ena najopaznejših značilnosti medu, ki takoj pritegne naš pogled, je njegova barva. Od bele do jantarne, od svetlo rumene do temno rjave – barvni spekter me
Čeprav mlečni izdelki veljajo za pomemben vir hranil, ni vse zlato, kar se sveti!
Si želite prigrizek, ki bo hkrati zdrav, hrustljav in poln naravnih okusov? Namesto da posežete po industrijsko pripravljenih različicah, lahko v samo nekaj korakih pripravite domači zelenjavni čips. Poleg tega, da je izjemno preprost za pripravo, vam omogoča, da prilagodite okuse svojemu okusu ter ustvarite edinstven prigrizek, ki bo navdušil.
Ali konzervirano sadje lahko enakovredno nadomesti sveže?
Jajca in slanina so dolgo veljala za “grešne kozle”, ko je šlo za visok holesterol in zamaščena jetra. Pa je res tako? Nova dognanja razkrivajo povsem drugačno sliko – tista, ki jo najverjetneje ne boste pričakovali. Namesto teh živil se pod žaromet postavljajo skriti sovražniki iz vaše vsakodnevne prehrane. Kaj povzroča holesterol?
Kako prehrana vpliva na zdravje in staranje? Pospešijo biološko staranje?
Si se kdaj vprašal, zakaj ne moreš nehati z Nutello, ko enkrat primeš žlico? Znanstvena razlaga te bo presenetila!
V hitrem tempu sodobnega življenja pogosto posežemo po praktični, a nezdravi hrani. Veliko teh živil je nasičenih s sladkorjem in soljo, kar lahko močno škoduje našemu zdravju. Čeprav se nekatera zdijo nedolžna, jih strokovnjaki uvrščajo med najhujša. Oglejmo si pet najslabših.
Ste kdaj pomislili, kako pogosto dejansko posežete po instant juhah iz vrečke? Ali vas mika, da jih pripravite ob vsakem hitrem kosilu ali večerji? Morda so te juhe resnično rešitev za hiter obrok, vendar pa obstaja tudi druga stran medalje, ki jo morda ne poznate.
Ste se kdaj znašli pred hladilnikom, polnim ostankov hrane, in se spraševali, kaj bi lahko iz njih pripravili? Namesto da bi jih zavrgli, jih lahko s kančkom ustvarjalnosti in nekaj preprostimi triki spremenite v gurmanske jedi.
Ste se kdaj vprašali, katera dieta je najboljša za poletje – najboljša poletna dijeta? Brez skrbi, niste edini! Predstavljamo vam dieto, ki bo revolucionirala vaš pogled na prehrano in vas popeljala v svet zdravja brez odrekanj in stradanja.
V iskanju gladke in brezhibne kože je boj proti celulitu pogosta skrb mnogih. Kaj pospešuje nastajanje celulita? Medtem ko genetika, življenjski slog in hormonske spremembe igrajo pomembno vlogo pri nastanku celulita, novi dokazi kažejo, da lahko naše prehranske odločitve prav tako vplivajo na pojav celulita. V prispevku vam razkrivamo ali je celulit povezan s prehrano in katerim živilom se je potrebno izogibati.
Hitra in nezdrava prehrana ne vpliva le na vaše telo, temveč tudi mentalno zdravje.
Če radi uživate v slastnem in sočnem grozdju, vas bo zagotovo razveselila informacija, da ga lahko z nekaj preprostimi koraki enostavno shranite za zimo.