Piščančji trakci so med najbolj priljubljenimi prigrizki, saj navdušujejo z neverjetno hrustljavo skorjico in sočnim mesom. Njihova prepoznavnost je v veliki meri povezana z verigo hitre prehrane KFC, ki je slovita po svojem skrivnem receptu, polnem dišečih začimb. Ta hrana je popolna izbira za različne priložnosti – od sproščenih večerov s prijatelji do hitrega obroka, ki vas vedno nasiti in razveseli. Čeprav se zdi priprava popolnega ocvrtega piščanca zahtevna, lahko z nekaj preprostimi koraki in pravo kombinacijo sestavin ustvarite domačo različico, ki je prav tako okusna kot original.
Najboljši domači piščančji trakci ne potrebujejo zapletenih sestavin. Ključ je v mariniranju v pinjencu, ki poskrbi za sočnost, in v bogati mešanici začimb, ki ustvarijo nepozaben okus.
Piščančji trakci po KFC receptu
Sestavine
- 500 g piščančjega fileja
- 250 ml pinjenca
- 200 g gladke moke
- 1 čajna žlička soli
- ½ čajne žličke črnega popra
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- ½ čajne žličke paprike v prahu
- 1 čajna žlička sladke paprike
- ½ čajne žličke kajenskega popra (po želji za pikantnost)
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- olje za cvrtje
Navodila
- Piščančji file narežite na trakove.
- V posodi zmešajte pinjenec in polovico začimb. Piščančje trakove položite v mešanico in pustite, da se marinirajo vsaj 1 uro (najbolje čez noč).
- V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in preostale začimbe.
- Piščančje trakove vzemite iz pinjenca in jih povaljajte v mešanici moke, da so dobro prekriti.
- Segrejte olje v globoki ponvi na približno 170 °C.
- Trakove cvrite v vročem olju 5–6 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi.
- Odcedite jih na papirnati brisački in postrezite tople s priljubljeno omako (npr. BBQ, majoneza ali pikantni preliv).
Priprava KFC piščančjih trakcev doma je zabavna in nagrajujoča izkušnja. Če obožujete še dodatno hrustljavost, lahko poskusite dodati koruzne kosmiče ali drobtine, vendar bo prava čarovnija v preprosti začinjeni moki. Uživajte v tej popolni hrustljavi poslastici, ki bo navdušila vašo družino in prijatelje. Dober tek!
