Co rozjaśnia jesień w gastronomii? Oczywiście jesienne przepisy z najlepszymi jesiennymi składnikami. Wraz z nadejściem jesieni otrzymujemy również jedne z najsmaczniejszych składników, z których możemy przygotować pyszne dania na ciepło: cukinię, pieczarki, gruszki, kasztany, orzechy włoskie... Mmm, brzmi pysznie.
Chociaż temperatury nie są jeszcze tak niskie, Bez obaw, prawdziwa jesienna pogoda przygotowuje się na swoje nadejście. A to obejmuje prawdziwe jesienne przepisy. Przygotowaliśmy dla Ciebie 5 najlepszych i najprostszych przepisów, na które na pewno czekałeś cały rokTo pyszne jedzenie rozgrzeje Cię podczas zimne, deszczowe dni.
1. Makaron z grzybami
Proste, ale takie kremowy i bogaty makaron.
SKŁADNIKI:
- 500 g różnych grzybów
- 1 cebula
- 500 g makaronu
- 6 łyżek masła
- 5 łyżek mąki
- 600 ml mleka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 150 g startego sera
- 2 łyżki pietruszki
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Ugotuj makaron. Rozpuść dwie łyżki masła na patelni, dodaj cebulę, pieczarki i mąkę, aby powstała pasta. Następnie dodaj mleko, śmietanę, sól i pieprz. Gotuj składniki przez chwilę na ogniu, a następnie odstaw do ostygnięcia. Na drugiej patelni rozpuść resztę masła, dodaj cebulę, sól i pieprz i smaż przez pięć minut. Dodaj składniki z drugiej patelni do pierwszej i dobrze wymieszaj. Wzbogać mieszankę większością startego sera, dodaj również pietruszkę. Część sera i pietruszki zostaw na później. Wymieszaj makaron z mieszanką. Posyp serem i zapiekaj w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Ciasto jabłkowo-orzechowe
Pyszne ciasto będzie serwowane o popołudniowa kawa.
SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- zimna woda
- 150 g masła
- szczypta soli
Pożywny:
- 1 kg jabłek
- 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich
- sok cytrynowy
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 łyżka cynamonu
- łyżka rumu lub wina musującego
- marmolada morelowa
- cukier puder
PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:
Wymieszaj mąkę, sól i masło. Dodaj zimną wodę do miski ze składnikami i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Zawiń ciasto w folię aluminiową i włóż do lodówki na godzinę. Po 60 minutach rozwiń ciasto i rozciągnij je do rozmiaru formy. Końce ciasta powinny wystawać poza formę. Zachowaj nadmiar ciasta, ponieważ wykorzystasz go do dekoracji.
Pożywny:
Obierz i zetrzyj jabłka. Dodaj orzechy włoskie, cytrynę, cynamon, cukier, cukier waniliowy i rum lub prosecco do miski z jabłkami. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Napełnij przygotowane wcześniej ciasto masą. Z pozostałego ciasta uformuj paski i ułóż je na cieście. Piecz ciasto przez 50 minut w temperaturze 180 stopni, posmaruj dżemem na gorącym cieście i posyp cukrem pudrem po ostygnięciu.
3. Risotto z grzybami i dynią
Poczuj smak jesieni dzięki wprowadzeniu dynia w twoich potrawach.
SKŁADNIKI:
- 350 g ryżu
- 300 g pieczarek
- 500 g dyni
- jedna czerwona cebula
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- 50 g masła
- 0,5 ml oliwy z oliwek
- liście pietruszki
- czerwona papryka
PRZYGOTOWANIE:
Ryż opłucz w wodzie. Posiekaj cebulę i zeszklij ją na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i ryż do cebuli. Podsmaż składniki, dodaj przyprawy i wodę, a następnie zagotuj. Oczyść pieczarki, pokrój je w kostkę i podsmaż na osobnej patelni. Gdy będą gotowe, dodaj je do ryżu. Dokładnie wymieszaj i dodaj masło dla lepszego smaku.
4. Kremowy napój czekoladowy
Jesień nie jest prawdziwą jesienią, jeśli się nią nie rozpieszczasz. dobry, kremowy napój czekoladowy.
SKŁADNIKI:
- 2 dcl mleka
- łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka słodkiej śmietanki
- 50 g gorzkiej czekolady
- szczypta cynamonu
PRZYGOTOWANIE:
Podgrzej mleko i dodaj cukier, zanim się zagotuje. Mieszaj przez minutę, a następnie dodaj czekoladę do mleka. Zdejmij rondel z ognia, dodaj śmietankę, cynamon i dobrze wymieszaj. Napój jest gotowy!
5. Zupa kasztanowa
Czy możesz sobie to wyobrazić? jesień bez zupy kasztanowejJeśli jeszcze nie wiesz, jak to przygotować, oto prosty przepis przepis.
SKŁADNIKI:
- 400 g kasztanów
- 40 g ziemniaków
- 40 g porów
- 40 g selera
- 40 g korzenia pietruszki
- sól
- pieprz
- Oliwa z oliwek
- śmietanka do gotowania
PRZYGOTOWANIE:
Podsmaż por, seler i korzeń pietruszki na oliwie z oliwek, następnie dodaj obrane kasztany i wodę do składników i gotuj wszystko razem przez 30 minut. W trakcie gotowania dodaj ziemniaki. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj śmietanę. Podawaj z chlebem i gotowanymi kasztanami.
