Villa Istra to tradycyjna willa Bled wybudowana w 1878 roku, odrestaurowana i przekształcona w mały designerski hotel, który oferuje komfort i satysfakcję gościom ceniącym sobie prywatność, przestronność, indywidualne podejście i tradycyjny styl wystroju wnętrz.
Droga Wolności 35
Blady
Goście mogą delektować się kulinarnymi przysmakami w trakcie noclegu w luksusowo umeblowanych apartamentach z widokiem na jezioro lub po prostu oddać się kulinarnym arcydziełom serwowanym w głównej restauracji. szef kuchni Miha Dolinar. Willa Istria to piękny, niewielki, butikowy hotel z restauracją, położony tuż przy jeziorze Bled i oferujący wyjątkowy widok na jezioro. Willa została otwarta w 2012 roku jako designerski hotel dla tych, którzy chcą uzyskać więcej i cieszyć się prywatnością. Styl willi odzwierciedla się również w jej kuchni, z której mogą korzystać także goście spoza obiektu. Szef kuchni Miha Dolinar stale dba o to, by wszystkie składniki były świeże i pochodziły od lokalnych dostawców. Zbiera większość aromatycznych roślin i ziół z mistycznego ogrodu znajdującego się tuż przy willi, dzięki czemu jego goście otrzymują tylko to, co najlepsze i najświeższe. Menu powstaje z inspiracji szefa kuchni i zmienia się codziennie, dostosowując się do pory roku. Możemy spróbować Tatar z jelenia, karmelizowana wątróbka z kaczki na galaretce z porto, žlikrofe Idrija na kremie ziemniaczanym z pieczonymi borowikami...
Ich Risotto orkiszowe z wędzonym pstrągiem i świeżym serem kozim jest absolutnie fantastyczny, ale jeśli lubisz słodycze, to zafunduj sobie strudel jabłkowy, który jest prawdziwą eksplozją smaków, lub Mus kasztanowy z chrupkami gryczanymi i kremem karmelowym, lody cynamonowe i ciasto serowe z owocami leśnymi i marakują. Doznania kulinarne z pewnością będą niezapomniane i zawsze będziemy do nich chętnie wracać. Rezerwacje akceptowane po wcześniejszym uzgodnieniu telefonicznym; 05 908 08 08, 031 309 110 (język francuski) lub pisemnie na adres rezerwacja@bled.net.
