Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy makaron rzeczywiście jest tak niezdrowy, jak się często przedstawia? Czy jest sposób na jedzenie makaronu bez przybierania na wadze?
Makaron są jedną z najpopularniejszych potraw na całym świecie. Ich różnorodność i proste przygotowanie sprawiają, że są koniecznością danie idealne dla każdego, kto ma ochotę na coś szybkiego i smacznego obiad lub obiad.
Często jednak zarzuca się mu, że jest niezdrowy i powoduje przyrost masy ciała. Prawda jest taka, że tak makaron sam w sobie nie jest niezdrowy, ale sposób, w jaki je jesz.
Kluczem do jedzenia makaronu bez przybierania na wadze jest dobór odpowiedniego rodzaju makaronu i kontrola porcji.
Jakiego makaronu nie uprawiają?
Makaron sam w sobie nie jest winny przyrostu masy ciała. Tak naprawdę makaron jest niskokaloryczny i bogaty w złożone węglowodany, które dostarczają organizmowi energii.
Rodzaje makaronów, które są zdrowsze i mają mniej kalorii
1. Twarożek lub makaron pełnoziarnisty
Produkty makaronowe puree powstają z puree, które zawiera więcej błonnika i składników odżywczych niż zwykła biała mąka. Produkty z makaronu pełnoziarnistego powstają z pełnych ziaren, co oznacza, że zawierają więcej błonnika, witamin i minerałów.
2. Makaron z soczewicą lub groszkiem
Stanowią doskonałą alternatywę dla zwykłego makaronu, gdyż zawierają więcej białka i błonnika, a mniej węglowodanów. Ponadto są bogate w żelazo, cynk i inne składniki odżywcze.
3. Makaron ryżowy
Produkowane są z mąki ryżowej i są bezglutenowe. Stanowią lekką i szybkostrawną alternatywę dla zwykłego makaronu.
4. Makaron z ciecierzycy
Są bogate w białko i błonnik. Są doskonałym wyborem dla osób chcących zwiększyć ilość białka i błonnika w swojej diecie.
Jak jeść makaron, żeby nie przytyć?
Oprócz wyboru odpowiedniego rodzaju makaronu, ważny jest także sposób jego przygotowania i podania, aby nie był tuczący.
1. Kontroluj porcje
Zalecana porcja makaronu to około 1 szklanka ugotowanego makaronu, czyli mniej więcej wielkości pięści. Jedzenie większych porcji może zwiększyć spożycie kalorii i węglowodanów, co może prowadzić do przyrostu masy ciała.
2. Unikaj tłustych i wysokokalorycznych sosów
Dużo kalorii i tłuszczu można ukryć w sosach dodawanych do makaronów. Zamiast tłustych i wysokokalorycznych sosów, takich jak sosy śmietanowe czy sosy z dużą ilością sera, wybieraj lekkie i zdrowe sosy, takie jak sos pomidorowy, pesto czy sos ze świeżych ziół.
3. Dodaj warzywa
Warzywa są doskonałym dodatkiem do makaronów, ponieważ są bogate w składniki odżywcze i błonnik, a przy tym niskokaloryczne. Dodaj świeże lub gotowane warzywa, takie jak pomidory, szpinak, cukinia, papryka lub brokuły, aby uzyskać dodatkowe odżywianie i nadzienie.
4. Unikaj zbyt tłustych i wysokokalorycznych suplementów
Oprócz sosu inne dodatki do makaronu mogą zawierać dużo kalorii i tłuszczu. Unikaj zbyt tłustych i wysokokalorycznych dodatków, takich jak boczek, kiełbasa, ser czy śmietana, na rzecz lekkich i zdrowych dodatków, takich jak kurczak, ryba, orzechy czy świeże zioła.
5. Dodaj białko i błonnik
Tylko to może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości i zapobiec przejadaniu się. Dodaj białko, takie jak kurczak, indyk, ryba lub tofu, oraz błonnik, taki jak rośliny strączkowe, warzywa lub suplementy pełnoziarniste, aby uzyskać zbilansowany i pożywny posiłek.
6. Wybierz dodatek warzywny
Zamiast tłustych i wysokokalorycznych dodatków, takich jak chleb, masło czy ziemniaki, wybieraj lekkie i pożywne dodatki, takie jak sałatki, przekąski warzywne czy zupy. Te lekkie dodatki pomogą zbilansować posiłek i zapobiegną przejadaniu się.
7. Pij wodę
Picie wystarczającej ilości wody podczas posiłków może pomóc regulować apetyt i zapobiegać przejadaniu się. Zamiast słodkich lub wysokokalorycznych napojów pij wodę lub niesłodzoną herbatę, aby zachować nawodnienie i zdrowie.
8. Jedz powoli
Powolne spożywanie posiłku może pomóc w regulacji apetytu. Staraj się jeść powoli i świadomie, delektując się każdym kęsem, aby wiedzieć, kiedy jesteś pełny, i przestań jeść.
