Come mangiare la pasta senza ingrassare: è importante la dimensione delle porzioni e la scelta della pasta giusta

Tuttavia, la pasta è spesso accusata di essere poco salutare e di causare aumento di peso. La verità è che sì la pasta di per sé non è malsana, ma il modo in cui li mangi.

La chiave per mangiare pasta senza ingrassare è scelta del giusto tipo di pasta e controllo delle porzioni.

Che tipo di pasta non coltivano?

La pasta in sé non è responsabile dell’aumento di peso. La pasta, infatti, è poco calorica e ricca di carboidrati complessi che forniscono energia all'organismo.

Tipi di pasta più sani e meno calorici

1. Ricotta o pasta integrale

I prodotti a base di purea sono realizzati con purea, che contiene più fibre e sostanze nutritive rispetto alla normale farina bianca. I prodotti a base di pasta integrale sono realizzati con cereali integrali, il che significa che contengono più fibre, vitamine e minerali.

2. Pasta di lenticchie o piselli

Sono un'ottima alternativa alla pasta normale, poiché contengono più proteine e fibre e meno carboidrati. Inoltre, sono ricchi di ferro, zinco e altri nutrienti.

3. Spaghetti di riso

Sono preparati con farina di riso e sono senza glutine. Costituiscono un'alternativa leggera e rapidamente digeribile alla pasta normale.

4. Pasta di ceci

Sono ricchi di proteine e fibre. Sono un'ottima scelta per chi vuole aumentare l'apporto di proteine e fibre nella propria dieta.

Come mangiare la pasta per non ingrassare?

Oltre a scegliere il giusto tipo di pasta, è importante anche come viene preparata e servita in modo che non faccia ingrassare.

1. Controllare le porzioni

Una porzione consigliata di pasta è di circa 1 tazza di pasta cotta, che ha le dimensioni di un pugno. Mangiare porzioni più grandi può aumentare l’apporto calorico e di carboidrati, il che può portare ad un aumento di peso.

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2. Evitare salse grasse e ipercaloriche

Molte calorie e grassi possono essere nascosti nei sughi aggiunti alla pasta. Invece di salse grasse e ipercaloriche, come salse alla panna o salse con molto formaggio, scegliete salse leggere e salutari, come la salsa di pomodoro, il pesto o la salsa alle erbe fresche.

3. Aggiungi le verdure

Le verdure sono un'ottima aggiunta alla pasta, poiché sono ricche di sostanze nutritive e fibre e povere di calorie. Aggiungi verdure fresche o cotte come pomodori, spinaci, zucchine, peperoni o broccoli per ulteriore nutrimento e riempimento.

4. Evitare integratori troppo grassi e ipercalorici

Oltre alla salsa, altre aggiunte alla pasta possono essere ricche di calorie e grassi. Evita aggiunte eccessivamente grasse e ipercaloriche come pancetta, salsiccia, formaggio o panna e scegli invece aggiunte leggere e salutari come pollo, pesce, noci o erbe fresche.

5. Aggiungi proteine e fibre

Solo questo può aiutare a mantenere il senso di sazietà e prevenire l'eccesso di cibo. Aggiungi proteine come pollo, tacchino, pesce o tofu e fibre come legumi, verdure o integratori di cereali integrali per un pasto equilibrato e nutriente.

6. Scegli un contorno di verdure

Invece di contorni grassi e ipercalorici come pane, burro o patate, scegliete contorni leggeri e nutrienti come insalate, snack di verdure o zuppe. Questi contorni leggeri ti aiuteranno a bilanciare il tuo pasto e a prevenire l'eccesso di cibo.

7. Bevi acqua

Bere abbastanza acqua durante i pasti può aiutare a regolare l’appetito e prevenire l’eccesso di cibo. Invece di bevande zuccherate o ipercaloriche, bevi acqua o tè non zuccherato per rimanere idratato e sano.

8. Mangia lentamente

Mangiare lentamente il pasto può aiutare a regolare l’appetito. Prova a mangiare lentamente e consapevolmente, assaporando ogni boccone in modo da sapere quando sei sazio e smettere di mangiare.

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