Jak smażyć rybę, aby była chrupiąca i nie wchłaniała zbyt dużo oleju

Tylko jak usmażyć rybę, żeby było chrupiące i nie wchłaniało zbyt dużo tłuszczu? Chcesz poznać sekretny składnik, który to umożliwia?

Pieczona ryba są jednymi z najpopularniejszych dań, ale podczas pieczenia mogą stać się zbyt tłuste. Jest to nie tylko nieprzyjemne, ale i niezdrowe, ponieważ zbyt duża ilość oleju w diecie może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia.

Aby tego uniknąć, warto o czymś pamiętać proste kroki, co może znacznie zmniejszyć ilość oleju wchłanianego podczas gotowania.

Jak upiec rybę, żeby była ładnie chrupiąca?

Ryba przed pieczeniem wysusz dobrze. Możesz to zrobić za pomocą ręczników papierowych. Następnym krokiem jest wybór odpowiedniego naczynia do pieczenia. Zaleca się użycie wcześniej dobrze naoliwionej blachy do pieczenia lub papieru do pieczenia, aby ryba nie przywarła do dna formy.

Na wybór oleju do grillowania ryb, na które należy zwrócić uwagę jakość oleju. Zaleca się stosowanie oliwy z oliwek lub oleju kokosowego, które są zdrowsze niż niektóre inne oleje.

Postępując zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, możesz cieszyć się pyszną, ale mniej tłustą pieczoną rybą, która jest zdrowsza i milsza dla twojego serca.

Jaka jest sztuczka, aby ryba nie wchłonęła nawet kropli oleju?

Będziesz do tego potrzebował jednego składnika!

Składnik, który zastąpi mąkę, a jest to skrobia kukurydziana, która sprawia, że ryby się obracają pokrycie ochronne dzięki czemu ryba nie będzie tłusta po upieczeniu.

Jak? Przygotuj mieszankę ze skrobi kukurydzianej, dodaj łyżeczkę soli, następnie pieprz, czosnek i inne ulubione przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj.

Do głębokiego naczynia wlać olej, dużą ilość, aby ryba w nim „pływała”, następnie dobrze go podgrzać.

Oczyścić i przyprawić rybę jak zwykle. Każdy kawałek obtaczamy w przygotowanej mieszance i smażymy na rozgrzanym oleju. W razie potrzeby obróć go kilka razy, aby równomiernie się upiekł ze wszystkich stron.