S to sestavino bodo ribe še bolj hrustljave in okusnejše. In kar je še dodatna prednost, s tem trikom lahko cvrete vse vrste mesa. Poglejmo trik, kako speči ribo!
Le kako speči ribo, da bo hrustljava in ne bo vpila preveč olja? Bi radi izvedeli, katera je skrivnostna sestavina, ki to omogoča?
Pečene ribe so ena najbolj priljubljenih jedi, vendar pa se lahko med postopkom pečenja preveč namastijo. To ni le neprijetno, ampak tudi nezdravo, saj preveč olja v prehrani lahko poveča tveganje za srčno-žilne bolezni.
Da bi se temu izognili, je pomembno upoštevati nekaj preprostih korakov, ki lahko bistveno zmanjšajo količino olja, ki ga vpijejo med pečenjem.
Kako speči ribo, da bo lepo hrustljava?
Ribe pred pečenjem dobro osušite. To lahko naredite s papirnatimi brisačami. Naslednji korak je izbira ustrezne posode za pečenje. Priporočljivo je uporabiti pekač, ki ga predhodno dobro naoljite ali pa uporabite peki papir, ki prepreči, da bi se ribe prijele dna posode.
Kako speči ribo na zdrav način? Foto: Cristian Mihaila / UnsplashPri izbiri olja za pečenje rib je treba paziti na kakovost olja. Priporočljivo je uporabiti oljčno olje ali kokosovo olje, ki sta bolj zdrava kot nekatera druga olja.
Z upoštevanjem teh preprostih nasvetov lahko uživate v okusnih, a manj mastnih pečenih ribah, ki so bolj zdrave in bolj prijazne do vašega srca.
Kakšen je trik, s katerim riba ne bo vpila niti kapljice olja?
Za to boste potrebovali eno sestavino!
Sestavino, ki bo nadomestila moko, in to je koruzni škrob, ki naredi okoli ribe zaščitno oblogo zaradi česar riba po pečenju ne bo mastna.
Kako? Pripravite zmes koruznega škroba, dodate čajno žličko soli, nato še poper, česen in druge začimbe po izbiri ter vse skupaj dobro premešate.
V globoko posodo nalijete olje, večjo količino, da riba “plava” v njej, nato ga dobro segrejete.
Dober tek! Foto: Isawred / UnsplashRibo očistite in začinite kot običajno. Vsak kos dobro povaljate v pripravljeni zmesi in specite v segretem olju. Po potrebi jo večkrat obrnete, da se enakomerno speče z vseh strani.
