Pizza to zdecydowanie jedno z tych dań, które można zjeść w każdym miejscu na świecie. Jak już wiecie pochodzi z Włoch, ale ze względu na swój smak szybko przekroczył granice tego kraju. Jest niezliczona ilość restauracji, w których można zjeść świetną pizzę, ale jakoś najlepsza jest taka, kiedy robisz ją sama.
Jak zrobić najlepsze ciasto na pizzę? Jednak, aby zrobić idealną pizzę, musisz zwrócić uwagę na niektóre z najczęstszych błędów popełnianych przez większość ludzi.
Przygotowanie testu
Bardzo ważne jest, aby ciasto odpoczęło wystarczająco długo. Jednym z najczęstszych błędów jest zbyt wczesne przeniesienie go z ciepłego miejsca. Ważne, żeby wyrosło na tyle, żeby było miękkie. Ciasto najlepiej rozciągnąć rękami. Jeśli odciąga się podczas rozciągania, oznacza to, że musisz pozwolić mu odpocząć trochę dłużej w temperaturze pokojowej.
Nie rozwałkuj go za bardzo
Jak już wspomniano, ciasto na pizzę najlepiej rozwałkować rękami. Jeśli nie mamy wprawy, możemy również użyć wałka do ciasta, ale musimy uważać, aby nie rozwałkować zbyt wielu pęcherzyków powietrza, które zapewniają doskonałą strukturę.
Za dużo warzyw
Dodanie zbyt wielu warzyw uwalniających wodę, takich jak cukinia, może sprawić, że ciasto na pizzę będzie papkowate po upieczeniu. To samo dotyczy sytuacji, gdy warzywa zawierające dużo wody zostaną pokrojone na zbyt duże kawałki.
Temperatura pieczenia
Piekarnik musi być dobrze nagrzany. Należy go podgrzać do najwyższej temperatury i dopiero wtedy włożyć do niego pizzę, a następnie piec przez co najmniej dziesięć minut. Nawet na dobrą pizzę warto poczekać, dlatego przed podaniem pozostaw ją w wyłączonym piekarniku na pięć minut, aby smaki ładnie się połączyły.
