Pyszny i piękny owoc, ale co zrobić, żeby awokado nie brązowiło się zbyt szybko? Awokado jest smaczne i zdrowe, ale po przekrojeniu szybko brązowieje. W tym artykule ujawniamy niektóre z najbardziej niezwykłych i kreatywnych metod, które pomogą Twojemu awokado zachować świeżość na dłużej. Dowiesz się, jak proste składniki z Twojej kuchni, takie jak cebula, limonki, a nawet torebki herbaty, mogą zdziałać cuda, utrzymując świeżość tego popularnego owocu. Przygotuj się na zaskakujące triki, które odmienią sposób przechowywania awokado!
Co zrobić, aby awokado nie brązowiło się zbyt szybko, to chyba pytanie, które zadaje sobie każdy miłośnik pysznych śniadań i brunche. Przeszukaliśmy internet i znaleźliśmy kilka sugestii. Istnieje kilka prostych trików, które pozwolą zachować świeżość awokado i zapobiec jego brązowieniu.
Przechowywanie pod wodą
Zamiast trzymać awokado na blacie lub w lodówce, możesz zanurzyć je pod wodą. Weź duży plastikowy pojemnik lub miskę, napełnij go wodą i zanurz w nim awokado. Następnie przykryj pojemnik pokrywką lub folią i włóż do lodówki. Zapobiegnie to kontaktowi owoców z powietrzem, co powoduje utlenianie, a co za tym idzie brązowienie. W ten sposób możesz zachować świeżość awokado przez kilka dni, a nawet tydzień, w zależności od stopnia dojrzałości przed zanurzeniem.
Foto: Unsplash/Estudio BloomPrzechowywać w szczelnym pojemniku
Ograniczając ekspozycję awokado na działanie powietrza, spowalniasz proces utleniania, który powoduje, że awokado staje się brązowe. Jest to szczególnie skuteczne, jeśli wykorzystałeś tylko część awokado, a resztę chcesz zachować na później. Wystarczy owinąć pozostałe awokado w przezroczystą folię spożywczą lub przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Sok cytrynowy
Co jeszcze można zrobić, żeby awokado nie brązowiło się zbyt szybko?! Sok cytrynowy zawiera kwas cytrynowy, który spowalnia brązowienie enzymatyczne, a także dodaje przyjemnego smaku. Wystarczy natrzeć odrobiną soku z cytryny odsłonięty miąższ awokado, aby przedłużyć jego trwałość.
Zdjęcie: Unsplash/Alejandro DuartePrzechowywanie z cebulą
Cebula uwalnia związki siarki, które mogą pomóc zapobiec brązowieniu. Dodaj plasterek lub dwa cebuli do miski z awokado, uważając, aby nie dotykały ich zbyt mocno, aby zapobiec przeniesieniu silnego smaku cebuli.
Med
Miód tworzy barierę, która zapobiega przedostawaniu się tlenu do awokado, spowalniając proces brązowienia. Dlatego przed przechowywaniem lekko posmaruj odsłonięty miąższ awokado miodem.
