Sezon zbierania czarnego bzu jest w pełnym rozkwicie i wielu z nas rzuca się obecnie w wir robienia syropu. Jeśli masz zeszłoroczny syrop w zapasie, użyj go na deser. To doskonałe lody, które można zrobić nawet bez maszyny do lodów.
Lody z czarnego bzu
Ingredients
- 2 żółtka
- 40 g cukru pudru
- 200 ml mleka
- 150 ml słodkiej śmietanki
- 100 ml syropu z czarnego bzu
- 2 łyżki soku z cytryny
Directions
- Wymieszaj żółtka i cukier.
- Wlej mleko do pojemnika i gotuj na małym ogniu.
- Lekko wlewamy mleko do żółtek i cały czas mieszamy. Następnie ponownie umieść mieszaninę na ogniu i gotuj przez 10 minut.
- Po ugotowaniu umieść mieszaninę w nowym pojemniku i pozostaw do ostygnięcia. Gdy śmietanka ostygnie dodać bitą śmietanę, syrop z czarnego bzu wymieszany z sokiem z cytryny. Mieszaj szpatułką, aż krem i syrop dobrze się połączą. Następnie wlej mieszaninę do schłodzonego żółtka i śmietanki.
- Jeśli masz maszynę do lodów, wlej do niej w tym czasie przygotowaną mieszankę i postępuj zgodnie z instrukcją robienia lodów.
- Jeśli nie masz maszynki do lodów, przełóż masę do pojemnika nadającego się do zamrażania i wstaw do zamrażarki na 2 godziny. Następnie wyjmij go z zamrażarki, ponownie wymieszaj i ponownie włóż do zamrażarki. Powtórz ten proces 2 do 3 razy w tym samym odstępie czasu. Na koniec pozostaw mieszaninę na noc w zamrażarce.
