Czy zastanawiałeś się kiedyś jak przygotować danie, które łączy w sobie słodycz, słoność i kwaśność w doskonałej harmonii smakowej? Idealne połączenie słodko-słonego i kwaśnego smaku - kurczak po chińsku w sosie pomarańczowym
Kuchnia chińska jest różnorodna i pełna zaskakujących smaków, które często łączą się w harmonijne dania. Jedno takie danie, którym się chwali idealne połączenie słodkiego, słonego i kwaśnego smaku, to jest chińskie kurczak w sosie pomarańczowym.
To danie jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także niezwykle smaczne i można je przygotować samodzielnie w domu.
chińskie jedzenie są uwielbiane na całym świecie, ale w domu też nie jest trudno je przygotować. Chińczycy w swoich potrawach wykorzystują dużo warzyw, ryb i mięsa, a doskonale łączą je z nietypowymi sosami, które nadają potrawom wyjątkowego smaku.
Spróbuj mięsa z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie pomarańczowym. Jego smak jest fantastyczny.
Kurczak po chińsku w sosie pomarańczowym
Ingredients
- 350-450 g mięsa z kurczaka
- 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 białko jajka
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/3 szklanki wody Składniki na sos pomarańczowy:
- 3/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
- 4-6 łyżek brązowego cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka wina ryżowego do gotowania
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki zimnej wody Do dekoracji:
- sezam
- wiosenne cebule
Directions
- W misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i mąkę, następnie dodaj olej sezamowy, sos sojowy, pieprz i dobrze wymieszaj. Dodaj wodę i białka i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody.
- Obtocz pokrojone w plasterki białe mięso w przygotowanej mieszance, a następnie usmaż.
- Wlać gotujące się wino ryżowe do dużej patelni lub woka, następnie dodać posiekany czosnek. Smażone składniki polać sokiem pomarańczowym, startą skórką pomarańczową, cukrem, sosem sojowym, octem ryżowym i startym imbirem. Dobrze wymieszaj, a gdy sos zacznie wrzeć, dodaj skrobię wymieszaną wcześniej z wodą. Wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Do sosu dodać wcześniej podsmażone mięso i dobrze wymieszać.
- Na koniec podajemy danie posypane posiekaną dymką i prażonym sezamem.
