Ciasto czekoladowe to klasyczna uczta, która zasługuje na miejsce w Twojej bazie przepisów. Ten przepis wykorzystuje owies zamiast mąki, dzięki czemu jest zdrową alternatywą dla ciężkich ciast czekoladowych.
Owies nie zawiera glutenu, chyba że jest zanieczyszczony pszenicą. Może być również spożywany przez osoby uczulone na gluten.
Ciasto czekoladowe z kokosem
Ingredients
- Na ciasto:
- filiżanka płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/3 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1/2 szklanki startej gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki jogurtu
- 3 duże jajka
- 1/3 szklanki syropu klonowego lub z agawy
- 1 łyżeczka wanilii Na krem:
- 170 g pełnotłustego serka śmietankowego (mascarpone)
- 2 szklanki jogurtu
- 3 łyżki syropu klonowego lub z agawy
- 1/2 łyżeczki miodu
Directions
- Przygotowanie testu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj formę do ciasta olejem.
- Połącz płatki owsiane, kokos, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sól, siemię lniane i czekoladę w uniwersalnym blenderze, a następnie dodaj jogurt, jajka, syrop klonowy i wanilię i mieszaj przez dodatkowe 30 sekund.
- Wlać mieszaninę do przygotowanej formy (ciasto będzie rzadkie) i piec przez 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta.
- Ciasto całkowicie schłodzić. Gdy ostygnie zalać kremem i wstawić na kilka godzin do lodówki. Przygotowanie kremu:
- Wszystkie składniki wymieszać mikserem.
- Gdy ciasto ostygnie dodać śmietanę i posypać wiórkami kokosowymi i czekoladowymi.
