W chłodne dni nic nie cieszy nas bardziej niż pogawędka z przyjacielem przy kawie i przekąsce w zaciszu ciepłego domu. Dlatego przygotowaliśmy szybki i łatwy przepis na pyszne ciasto Dzień i Noc, które swoją nazwę zawdzięcza unikalnemu połączeniu jasnych i ciemnych warstw.
Przepis na ciasto Dzień i noc nadaje się zarówno dla początkujących, jak i dla tych, którzy lubią spędzać czas na pieczeniu szerokiej gamy słodyczy. To nie zajmie dużo przygotowań dużo czasu, a dzięki niemu niewątpliwie zaimponujesz swoim gościom.
Składniki:
- 4 duże jajka
- 25 dag mąki
- 15 dag cukru pudru
- 10 dag masła
- 10 dag mielonych orzechów włoskich
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki rumu
- pół proszku do pieczenia
- trochę masła i bułki tartej
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło na małym ogniu, a następnie pozwól mu trochę ostygnąć. Przygotuj małą blachę do pieczenia, posmaruj ją masłem i posyp bułką tartą.
2. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, którą następnie wstaw do lodówki. Dodaj cukier do żółtek i miksuj przez około 3 minuty lub do momentu, aż masa zacznie się pienić. Dodać roztopione masło i wymieszać mikserem.
3. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Następnie wyjmij z lodówki śnieg, który otrzymałeś z białek jaj i zacznij dodawać go do mieszanki, ciągle mieszając. Natychmiast wlej połowę masy do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. W międzyczasie do drugiej połowy masy dodać kakao, rum i orzechy włoskie i wymieszać.
4. Piecz pierwszą połowę ciasta przez około 10 minut lub do momentu, gdy zauważysz, że na wierzchu utworzyła się twarda skórka. Następnie wyjąć z piekarnika, przykryć drugą częścią mieszanki i piec w tej samej temperaturze jeszcze około 12 minut. Smacznego!
