Dżem truskawkowy z wanilią jest pyszny i popularny, ponieważ łączy słodkie truskawki z magicznym aromatem wanilii.
Wanilia to aromatyczna przyprawa otrzymywana ze strąka rośliny wanilii. Jej słodki i subtelny aromat doskonale komponuje się ze słodkimi truskawkami, gdyż wanilia zapewnia przyjemny aromat i bogatą nutę waniliową, która wzbogaca smak dżemu. Dodatek wanilii nadaje smakowi szczególnego uroku i głębi Dżem truskawkowy.
Poza wspaniałym smakiem, zrobienie domowego dżemu truskawkowego z wanilią ma też inne zalety. Domowy dżem zawiera mniej konserwantów i dodatków niż produkty kupowane w sklepie, co czyni go potencjalnie zdrowszą alternatywą.
Robiąc własny dżem, masz pełną kontrolę nad składnikami, co pozwala zmniejszyć ilość cukru lub wybrać naturalne słodziki, co jest szczególnie przydatne dla tych, którzy chcą ograniczyć ilość cukru w diecie.
Dżem truskawkowy z wanilią
Ingredients
- 2 kg truskawek
- 400 g cukru
- 4 torebki cukru waniliowego Bourbon (40 g)
- 2 cytryny
Directions
- Umyj truskawki i usuń szypułki. Następnie umieść je w misce i zalej wodą. Pozwól im odpocząć przez około 20 minut, a następnie dobrze spłucz.
- Truskawki wytrzyj ręcznikiem kuchennym i pokrój na ćwiartki.
- Włóż truskawki do dużego garnka i dodaj cukier. Pozostaw truskawki i cukier razem na 8 godzin lub na całą noc. Ten krok pomoże uwolnić soki z jagód.
- Po upływie tego czasu odcedź sok, który uwolniły jagody i wlej z powrotem do garnka. Dodaj cukier waniliowy.
- Umieść garnek na kuchence i podgrzej na średnim ogniu. Gotuj, aż mieszanina się zagotuje. Następnie zmniejsz temperaturę i pozwól dżemowi powoli gotować się przez kolejne pół godziny.
- W międzyczasie wyciśnij sok z dwóch cytryn i wlej go do garnka wraz z odcedzoną wodą.
- Gotuj dżem przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje i rozwinie swój pełny smak.
- W międzyczasie wysterylizuj słoiki, w których zamierzasz przechowywać dżem.
- Ostrożnie wlej gorący dżem do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij pokrywką i odstaw do góry dnem. Stworzy to próżnię, która pomoże zachować dżem przez dłuższy czas.
