Szybko, zdrowo i smacznie. Takie dania są zawsze popularne. Ten przepis Marthy Stewart właśnie taki jest, ponieważ jest idealny do zaspokojenia głodu, a do tego jest bardzo smaczny. To szybka pizza wypełniona dużą ilością warzyw, mozzarellą i niebieskim serem. Wzbogacona jest również o nietypową dla pizzy posypkę musztardową.
Do przygotowania pizzy potrzebne są następujące składniki:
- 3 łyżki octu z czerwonego wina
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżeczki świeżo posiekanego oregano
- sól pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- warzywa do wyboru (pieczarki, cukinia, kapusta, bakłażan, czerwona cebula)
- 4 bułki
- ser Mozzarella
- 80 g niebieskiego sera
- opcjonalnie: mielone chili
Przygotowanie:
Wymieszaj ocet, musztardę i oregano w misce, dopraw solą i pieprzem i dodaj trochę oliwy z oliwek. Pokrój wybrane warzywa na kawałki, posmaruj je odrobiną oleju i upiecz na grillu lub w piekarniku, aż będą miękkie.
Rozłóż około 2/3 mozzarelli na bułkach i równomiernie rozłóż pieczone warzywa. Posypać pozostałą mozzarellą i serem pleśniowym i ponownie wstawić do piekarnika. Zapiekać, aż ser się roztopi, a brzegi będą ładne i chrupiące. Po upieczeniu polać przygotowanym sosem musztardowym i podawać. Smacznego.
