Weganizm to nie tylko sposób odżywiania się, to styl życia. Jego oryginalna filozofia obejmuje nie tylko potrzebę niekrzywdzenia zwierząt, ale także środowiska. Istnieje wiele powodów, dla których warto przejść na weganizm przynajmniej przez miesiąc.
Podstawowa filozofia weganizmu
Dieta wegańska opiera się na produktach, które nie są pochodzenia zwierzęcego. Podstawową ideą weganizmu jest nie tylko nie zabijanie i wykorzystywanie zwierząt do jedzenia, ale także jego orędownicy szkodliwe skutki, a nie środowisko. Albo z powodu emisji gazów cieplarnianych i dewastacji przyrody. Stosowanie pestycydów i upraw genetycznie modyfikowanych jest szkodliwe zarówno środowisko, jak i bioróżnorodność. Prawdziwy weganizm obejmuje spożywanie żywności produkowanej metodami ekologicznymi, która nie jest modyfikowana genetycznie, a tym samym nie szkodzi zdrowiu i środowisku.
Najlepsze wegańskie książki kucharskie 2020: przepisy na kompletną dietę roślinną
Zdjęcie: Ella Olsson/unsplash
Skąd wziąć białko w diecie wegańskiej
Badania wykazały, że dieta wegańska może zmniejsza ryzykoe na choroby serca, autoimmunologiczne, neurologiczne, niektóre rodzaje nowotworów i różne alergie.
Najczęstszą obawą związaną z wegańską żywnością jest to, że nie zawierają one żadnych wystarczająca ilość białka, które są niezbędne do wspierania wszystkich funkcji naszego organizmu. Jednak nie jest to prawdą, ponieważ białko znajduje się w różnych produktach pochodzenia roślinnego, takich jak soczewica, grzyby, fasola, bakłażan, nasiona sezamu i chia, komosa ryżowa, tofu i wiele innych.
Zdjęcie: Priske/Unsplash
Wpływ weganizmu na zdrowie
Wielu wegan twierdzi, że ten rodzaj diety jest pozytywny wpływa na ich zdrowie, wyglądem i formą psychofizyczną. Podkreślają też, że wegańskie posiłki nie powodują u nich nieprzyjemnego uczucia letargu i wagi.
Oczywiście, weganie nie tylko żyją sałatka i owoce. Dieta wegańska zawiera wiele obfitych i urozmaiconych posiłków, dlatego nie pozbawiona jest takich dań jak pizza, tacos, hamburgery – ale te muszą być przygotowane w wersji roślinnej.
Zdjęcie: Deryn Macey/Unsplash
Kuchnia wegańska
Dobra informacja jest zdecydowanie ważna dla weganizmu. W dzisiejszych czasach bycie weganinem jest bardzo łatwe. Dostępnych jest wiele zamienniki roślin do mięs i produktów mlecznych oraz wiele przepisów na przygotowywanie posiłków. Mianowicie kuchnia wegańska może być bardzo różnorodna, kolorowa i smaczna.
W sieci WWW znajdziesz wiele przepisów, w które możesz wkroczyć świat weganizmu. Uważaj jednak, aby informacje pochodziły ze sprawdzonych i wiarygodnych źródeł, w których zdobędziesz wszystkie niezbędne składniki odżywcze, witaminy i minerały.
Przepis: Wegański makaron z zapiekanym serem feta, który szturmem podbił TikToka
