Ko si zaželite nekaj res sočnega, rahlo pekočega in neverjetno okusnega, pozabite na dolgo kuhanje. Sloppy Joe je točno to, kar potrebujete.
Sloppy Joe je mešanica sočne mlete govedine, bogate paradižnikove omake in začimb, ki skupaj ustvarijo okus, ob katerem si takoj oblizneš prste.
Priprava je smešno enostavna, rezultat pa… no, bolje, da kar poskusite sami!
Sloppy Joe
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- 1 žlica olivnega olja
- ½ srednje velike čebule (narezane na drobno)
- ½ zelene paprike (narezane na drobno)
- 1 žlica mletega česna
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 200 ml paradižnikove omake (ali pasiranega paradižnika)
- 2 žlici kečapa
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica Worcester omake
- 1 čajna žlička gorčice (klasična rumena)
- ½ čajne žličke čilija v prahu (po okusu)
- ½ čajne žličke paprike v prahu (sladke)
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 4 bombetke ali mehke žemlje za postrežbo
Navodila
- V ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte mleto govedino in jo pražite, dokler ni popolnoma rjava in drobljiva. Odcedite odvečno maščobo, če je potrebno.
- Dodajte nasekljano čebulo, zeleno papriko in česen. Pražite nekaj minut, da zelenjava postane mehka in dišeča.
- Primešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še eno minuto, da se okusi povežejo.
- Dodajte paradižnikovo omako, kečap, rjavi sladkor, Worcester omako, gorčico, čili v prahu, papriko, ter po okusu sol in poper. Dobro premešajte, da se vse sestavine enakomerno povežejo.
- Zmanjšajte temperaturo na nizko in pustite, da omaka rahlo vre približno 10–15 minut, dokler se lepo ne zgosti.
- Postrezite tako, da naložite bogato žlico omake na bombetko. Po želji lahko dodate še nekaj rezin sira, narezano kislo kumarico ali čebulne obročke za dodatno teksturo.
Nasveti za še boljši Sloppy Joe:
Če želite dodatno plast okusa, na koncu primešajte nekaj naribanega sira cheddar. Ljubitelji pikantnih jedi lahko dodajo kanček pekoče omake ali ekstra čili v prahu. Za svežino dodajte tanko narezano solato, paradižnik in kumarice.
