Você já se perguntou se a massa é realmente tão prejudicial à saúde quanto costuma ser considerada? Existe uma maneira de comer macarrão sem engordar?
Massa são um dos pratos mais populares em todo o mundo. A sua variedade e simplicidade de preparação tornam-nos obrigatórios prato ideal para quem quer algo rápido e saboroso almoço ou jantar.
No entanto, a massa é frequentemente acusada de não ser saudável e de causar ganho de peso. A verdade é que sim macarrão em si não é prejudicial à saúde, mas a maneira como você os come.
A chave para comer macarrão sem ganhar peso é escolhendo o tipo certo de massa e controle de porções.
Que tipo de macarrão eles não cultivam?
A massa em si não é culpada pelo ganho de peso. Na verdade, a massa tem poucas calorias e é rica em carboidratos complexos que fornecem energia ao corpo.
Tipos de massas mais saudáveis e com menos calorias
1. Queijo cottage ou macarrão integral
Os produtos de massa com purê são feitos de purê, que contém mais fibras e nutrientes do que a farinha branca comum. As massas integrais são feitas de grãos integrais, o que significa que contêm mais fibras, vitaminas e minerais.
2. Macarrão de lentilha ou ervilha
São uma excelente alternativa às massas normais, pois contêm mais proteínas e fibras e menos carboidratos. Além disso, são ricos em ferro, zinco e outros nutrientes.
3. Macarrão de arroz
Eles são feitos de farinha de arroz e não contêm glúten. São uma alternativa leve e de rápida digestão às massas normais.
4. Macarrão de grão de bico
Eles são ricos em proteínas e fibras. São uma excelente opção para quem deseja aumentar a ingestão de proteínas e fibras na alimentação.
Como comer macarrão para não engordar?
Além de escolher o tipo certo de massa, também é importante a forma como ela é preparada e servida para não engordar.
1. Porções de controle
Uma porção recomendada de macarrão é cerca de 1 xícara de macarrão cozido, que tem aproximadamente o tamanho de um punho. Comer porções maiores pode aumentar a ingestão de calorias e carboidratos, o que pode levar ao ganho de peso.
2. Evite molhos gordurosos e com alto teor calórico
Muitas calorias e gordura podem estar escondidas nos molhos adicionados às massas. Em vez de molhos gordurosos e com alto teor calórico, como molhos cremosos ou molhos com muito queijo, opte por molhos leves e saudáveis, como molho de tomate, pesto ou molho de ervas frescas.
3. Adicione vegetais
Os vegetais são um excelente complemento às massas, pois são ricos em nutrientes e fibras e têm poucas calorias. Adicione vegetais frescos ou cozidos, como tomate, espinafre, abobrinha, pimentão ou brócolis para nutrição e recheio extra.
4. Evite suplementos muito gordurosos e com alto teor calórico
Além do molho, outros acréscimos à massa podem ser ricos em calorias e gordura. Evite adições excessivamente gordurosas e com alto teor calórico, como bacon, salsicha, queijo ou creme, e em vez disso escolha adições leves e saudáveis, como frango, peixe, nozes ou ervas frescas.
5. Adicione proteínas e fibras
Só isso pode ajudar a manter a sensação de saciedade e evitar comer demais. Adicione proteínas como frango, peru, peixe ou tofu e fibras como legumes, vegetais ou suplementos de grãos integrais para uma refeição equilibrada e nutritiva.
6. Escolha um acompanhamento de vegetais
Em vez de acompanhamentos gordurosos e com alto teor calórico, como pão, manteiga ou batatas, opte por acompanhamentos leves e nutritivos, como saladas, salgadinhos de vegetais ou sopas. Esses acompanhamentos leves ajudarão a equilibrar sua refeição e evitarão excessos.
7. Beba água
Beber bastante água durante as refeições pode ajudar a regular o apetite e prevenir excessos. Em vez de bebidas açucaradas ou com alto teor calórico, beba água ou chá sem açúcar para se manter hidratado e saudável.
8. Coma devagar
Comer lentamente pode ajudar a regular o apetite. Procure comer devagar e de forma consciente, saboreando cada mordida para saber quando está saciado e pare de comer.
