Uma cafeteria "especializada" foi inaugurada no centro de Ljubljana, na renovada Rua Cankarjeva, na Galeria Moderna. A Moderna não é uma cafeteria comum. Ela possui sua própria torrefação, o que garante que o café seja sempre torrado na hora e da mais alta qualidade.
O que oferece o café Moderna?
Oferecemos tudo o que um café moderno deve oferecer. Preparamos nossos cafés especiais em máquinas de espresso La Marzocco de última geração, que são uma inspiração para todos os baristas. Além de bebidas à base de espresso, o Brew Bar irá lhe encantar com uma seleção de diferentes cafés de origem única do Quênia, Etiópia, Guatemala, Colômbia e México, preparados artesanalmente em máquinas como Cemex, Aeropress, Siphon, Hario V60, Ibrik... Com o conhecimento de nossa equipe altamente qualificada e atenção aos seus desejos, prepararemos a xícara de café perfeita para você. Para os gourmets mais exigentes, oferecemos as criações de confeitaria do mestre Karim Merdjadi e nossas tortas caseiras doces e salgadas, sopas do dia... Também selecionamos cervejas artesanais eslovenas e importadas, vinhos e destilados.
O que é um café "especial"?
O café "especial" é um café da mais alta qualidade, que se diferencia do café comercial que geralmente consumimos em bares e compramos em supermercados por ser submetido a um rigoroso controle desde o grão até o preparo da xícara. É sazonal, produzido segundo os mais altos padrões, transportado e armazenado adequadamente, torrado na hora e servido com maestria. No mundo do café, o café "especial" é uma tendência global, uma força motriz para a qualidade e a inovação que todos desejamos.
Pode nos contar mais sobre microtorrefadores?
As microtorrefações são sinônimo de qualidade, representam uma tendência nas metrópoles mais desenvolvidas do mundo e aumentam sua participação de mercado a cada dia, em comparação com as grandes torrefações industriais. Em nossa microtorrefação, importamos apenas cafés crus sazonais da mais alta qualidade, que torramos no local.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Entrevista: Sara Mozetič – a primeira estrela eslovena do YouTube
E se quisermos beber um café de qualidade em casa?
Café torrado na hora e mais de 35 tipos de chás a granel da Althaus podem ser adquiridos no Moderna Café para consumo em casa. Em dezembro, preparamos kits de presente especiais para você. Além do café, você também encontra acessórios para preparar café em casa na loja. O Moderna Café também abriga a Brew Coffee Academy, que oferece cursos tanto para profissionais e baristas quanto para leigos que desejam aprender mais sobre café.
Mais Informações:
Endereço: Cankarjeva 15, 1000 Liubliana
Horário de funcionamento: Terça a Domingo: 10h às 18h
Telefone: 041/336-927
