A Casa Fink abriu suas portas em Novi Mesto. Com um profundo respeito pela herança e um amor sincero pela culinária e por todas as coisas boas que a culinária traz, Hisa Fink segue uma visão clara e uma longa tradição. São pousadas de aconchego, conforto e imensos prazeres gustativos.
Aldeia Irča 13
Nova cidade
Casa de Fink administrado por Tanja e Damjan, que homenageiam profundamente as raízes de sua cozinha - familiar e underground. Seus pratos estão conectados com lugares que amam, lembranças agradáveis e pessoas que amam.
Com Tanja, fume e saboreie a horta da casa e a floresta próxima, o verde rio Krka e os vastos prados. Flerte com a introdução salada 2018 – metro quadrado do berçário, mantenha-o simples e grandioso – s aspargos em tempurá e tubérculo, e leve-o para o prato principal uma truta e um pedaço de pão (truta cozida na carcaça). No final, Tanja escreveu uma nota deliciosa merengue com frutas silvestres perfumadas. Em seu cardápio, de forma viril, Damjan diz muito já com o primeiro prato, já que aposta em três logo de cara: língua de vitela com rabanete, tártaro de veado com pimento vermelho confitado e patê de fígado amanteigado com creme de pistache. Ele agrada seu paladar com flor de abóbora recheada com requeijão, ervas silvestres e bacon, e irá levá-lo para o lado ensolarado de Gorjanci com Cordeiro Belokraj assado com nabo, ervilha e hortelã. O amor é a essência da cozinha do Fink House; Finalmente, Damjan serve seu tiramisu.
A casa Fink promete o nascimento de gostos, pensamentos, visões e sentimentos, e eles completam a aventura sensorial com mais de 300 vinhos criteriosamente selecionados, que são guardados na adega. Eles também servem café da manhã ou almoço, e funcionam de segunda a sábado, das 8h às 23h.
Mais Informações:
hisafink.si
