Cozinhar é muitas vezes uma questão de gosto, por isso erros acontecem até com chefs experientes. Um dos mais comuns é a sopa cozinhar demais, o que pode arruinar instantaneamente o sabor de um prato que, de outra forma, seria excelente. Muitas pessoas, nessa situação, desistem ou começam a diluir a sopa com água, o que geralmente enfraquece o seu sabor. A solução é o truque da batata.
