Uma receita fácil de sopa cremosa de espargos que irá satisfazer o seu paladar e nutrir o seu corpo com ingredientes saudáveis. O aspargo, com seu sabor único e propriedades medicinais, faz as delícias de muitos gourmets em todo o mundo. E o que poderia ser melhor do que fazer uma deliciosa sopa de espargos que combina todos os sabores e nutrientes dos espargos num prato cremoso e delicioso?
A primavera é a época em que a natureza desperta e nos oferece muitos ingredientes frescos e saborosos para preparar pratos leves, mas nutritivos - um deles é sopa de espargos.
Espargos eles geralmente estão disponíveis na primavera, de abril a junho, mas também podem ser encontrados no final da temporada. Além do bom gosto, o aspargo também traz muitos benefícios à saúde. O aspargo é um alimento de baixa caloria, rico em fibras, antioxidantes e importantes vitaminas e minerais, como vitamina C, ácido fólico, potássio e ferro. Além disso, são conhecidos pelo seu efeito diurético, o que significa que promovem a eliminação do excesso de água do corpo e podem ajudar na desintoxicação.
sopa de espargos é uma ótima maneira de aproveitar o sabor e as propriedades nutricionais dos aspargos.
Sopa cremosa de espargos
Ingredients
- 1kg de espargos frescos
- 1 litro de água
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- cubo de sopa
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Directions
- Lave os espargos e corte-os em pedaços pequenos. Pique finamente a cebola e o alho.
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Frite por 2-3 minutos até ficar macio e perfumado.
- Adicione os aspargos fatiados e a água, tampe e cozinhe em fogo médio até os aspargos ficarem macios, cerca de 15 minutos.
- Bata a sopa com um liquidificador de imersão ou despeje no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva em taças quentinhas e delicie-se com a deliciosa sopa de espargos!
Bom apetite!
