Enostaven recept za kremno špargljevo juho, ki bo zadovoljil vaše brbončice in nahranil vaše telo z zdravimi sestavinami. Šparglji s svojim edinstvenim okusom in zdravilnimi lastnostmi navdušujejo številne gurmane po vsem svetu. In kaj je boljšega kot pripraviti slastno špargljevo juho, ki združuje vse okuse in hranilne snovi špargljev v kremasto in okusno jed?
Pomlad je čas, ko se narava prebuja in nam ponuja veliko svežih in okusnih sestavin za pripravo lahkih, a hranljivih jedi – ena izmed teh je špargljeva juha.
Šparglji so običajno na voljo spomladi, od aprila do junija, vendar jih lahko najdemo tudi pozneje v sezoni. Poleg odličnega okusa imajo šparglji tudi številne zdravstvene koristi. Šparglji so nizkokalorična hrana, bogata z vlakninami, antioksidanti in pomembnimi vitamini in minerali, kot so vitamin C, folna kislina, kalij in železo. Poleg tega so znani po svojem diuretičnem učinku, kar pomeni, da spodbujajo izločanje odvečne vode iz telesa in lahko pomagajo pri razstrupljanju.
Juha iz špargljev je odličen način, kako izkoristiti okus in hranilne lastnosti špargljev.
Kremna špargljeva juha
Sestavine
- 1 kg svežih špargljev
- 1 l vode
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- jušna kocka
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 žlici masla
- sol in poper po okusu
Navodila
- Šparglje operite in narežite na majhne koščke. Čebulo in česen drobno nasekljajte.
- V velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo in dodajte čebulo ter česen. Pražite 2-3 minute, dokler ne postanejo mehki in dišeči.
- Dodajte narezane šparglje in vodo, pokrijte in kuhajte na srednji temperaturi, dokler šparglji ne postanejo mehki, približno 15 minut.
- Juho pretlačite s paličnim mešalnikom ali jo prelijte v blender in zmešajte, dokler ne postane gladka.
- Dodajte kislo smetano in dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Postrezite v toplih skledah in uživajte v slastni špargljevi juhi!
Dober tek!
