Une recette facile de soupe crémeuse aux asperges qui satisfera vos papilles et nourrira votre corps avec des ingrédients sains. L'asperge, avec son goût unique et ses propriétés médicinales, ravit de nombreux gourmets à travers le monde. Et quoi de mieux que de préparer une délicieuse soupe aux asperges qui combine toutes les saveurs et les nutriments des asperges dans un plat crémeux et délicieux ?
Le printemps est le moment où la nature se réveille et nous offre de nombreux ingrédients frais et savoureux pour préparer des plats légers mais nutritifs - l'un d'eux est soupe d'aspèrges.
Asperges ils sont généralement disponibles au printemps, d'avril à juin, mais peuvent également être trouvés plus tard dans la saison. En plus de leur bon goût, les asperges ont également de nombreux avantages pour la santé. L'asperge est un aliment hypocalorique riche en fibres, en antioxydants et en vitamines et minéraux importants tels que la vitamine C, l'acide folique, le potassium et le fer. De plus, ils sont connus pour leur effet diurétique, c'est-à-dire qu'ils favorisent l'élimination de l'excès d'eau de l'organisme et peuvent aider à la détoxification.
Soupe de asperges est une excellente façon de profiter du goût et des propriétés nutritionnelles des asperges.
Soupe crémeuse aux asperges
Ingrédients
- 1 kg d'asperges fraîches
- 1 litre d'eau
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- cube de soupe
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez les asperges et coupez-les en petits morceaux. Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajouter l'oignon et l'ail. Frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Ajouter les asperges tranchées et l'eau, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 15 minutes.
- Réduire en purée la soupe avec un mélangeur à immersion ou la verser dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la crème sure et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir dans des bols chauds et déguster la délicieuse soupe aux asperges !
Bon appétit!
