Jednostavan recept za kremastu juhu od šparoga koja će zadovoljiti vaše nepce i nahraniti vaš organizam zdravim sastojcima. Šparoge svojim jedinstvenim okusom i ljekovitim svojstvima oduševljavaju mnoge gurmane diljem svijeta. A što može biti bolje od pripreme ukusne juhe od šparoga koja spaja sve okuse i hranjive sastojke šparoga u kremasto i ukusno jelo?
Proljeće je vrijeme kada se priroda budi i nudi nam mnogo svježih i ukusnih namirnica za pripremu laganih, ali hranjivih jela - jedno od njih je juha od šparoga.
Šparoga obično su dostupni u proljeće, od travnja do lipnja, ali mogu se naći i kasnije u sezoni. Osim izvrsnog okusa, šparoge imaju i mnoge zdravstvene prednosti. Šparoge su niskokalorična namirnica bogata vlaknima, antioksidansima te važnim vitaminima i mineralima poput vitamina C, folne kiseline, kalija i željeza. Osim toga, poznati su po svom diuretičkom učinku, što znači da pospješuju izbacivanje viška vode iz organizma te mogu pomoći u detoksikaciji.
Juha od šparoga odličan je način da iskoristite okus i nutritivna svojstva šparoga.
Kremna juha od šparoga
Sastojci
- 1 kg svježih šparoga
- 1 litra vode
- 1 veliki luk
- 3 češnja češnjaka
- kocka za juhu
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice maslaca
- sol i papar po ukusu
Upute
- Šparoge operite i sitno narežite. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- Otopite maslac u velikom loncu na srednjoj vatri i dodajte luk i češnjak. Pržite 2-3 minute dok ne omekšaju i ne zamirišu.
- Dodajte narezane šparoge i vodu, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri dok šparoge ne omekšaju, oko 15 minuta.
- Napravite juhu u pire mikserom ili je ulijte u blender i miksajte dok ne postane glatka.
- Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Poslužite u toplim zdjelicama i uživajte u ukusnoj juhi od šparoga!
Dobar tek!
