Bolo com iogurte grego e vários tipos de fruta é uma sobremesa muito leve, fofa e refrescante. Se você tem iogurte grego na geladeira por alguns dias e não planeja comê-lo, pode usá-lo no preparo do bolo. Embora adoremos as versões com requeijão, mascarpone ou cream cheese, também adoramos essa opção que apresenta o popular iogurte grego.
Os ingredientes para o preparo são poucos, então o processo de preparo também é rápido e simples. As opções de servir são muitas, pois você pode decorar o bolo com diversas frutas, como mirtilos, framboesas, morangos e coberturas diversas.
Pode bolo com iogurte grego e frutas
Ingredients
500 ml de iogurte grego100 g de açúcar
Pitada de sal
2 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de amido de milho
Biscoitos Graham (10 unidades)
3 colheres de sopa de leite de amêndoa
Directions
2. Forre uma assadeira (diâmetro 18 ou 20 cm) com papel manteiga ou unte bem. 3. Triturar grosseiramente as bolachas e misturá-las com leite de amêndoa. Espalhe a mistura uniformemente sobre o fundo da panela.
3. Misture os ovos com o açúcar e acrescente o iogurte grego e a baunilha. Por fim, adicione uma pitada de sal e amido de milho à mistura lisa e fofa. Despeje sobre a base preparada e alise.
4. Asse por 30 a 40 minutos, até que o bolo fique amarelo dourado e as bordas comecem a se separar da forma. Deixe repousar na geladeira por pelo menos duas horas antes de cortar. No final, decore com frutas e coberturas.
