Bajadera é uma sobremesa que anima as férias há décadas. Com o aproximar das férias, pensamos cada vez mais nos bolos que vamos preparar e a bajadera caseira é uma das grandes escolhas.
Temos uma receita para você, como preparar bajadera caseira.
bajadera caseira
Ingredients
- Ingredientes para o pão de ló
- 500 g de biscoitos moídos
- 200 g de coco (amêndoas moídas, nozes ou avelãs)
- 250g de açúcar
- 200 ml de leite
- 250 g de manteiga ou margarina
- 1 açúcar de baunilha
- 1,5 colheres de rum
- Ingredientes para o glacê
- 200 g de chocolate de culinária
- 6 colheres de óleo
Directions
- Misture os biscoitos e o coco em uma tigela grande.
- Coloque o leite, a margarina, o açúcar e o açúcar baunilhado em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter todos os ingredientes.
- Assim que os ingredientes estiverem derretidos, despeje-os sobre a mistura de biscoito e coco e misture com um processador de alimentos.
- Adicione o rum e continue misturando, de preferência com as mãos, para que os ingredientes fiquem bem misturados.
- Unte levemente a assadeira com margarina e espalhe a mistura na assadeira.
- Despeje a calda de chocolate por cima e leve à geladeira para endurecer.
- Quando decidir cortar o bolo em cubos pequenos, retire-o da geladeira e deixe-o em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos para que não rache ao cortá-lo.
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