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Receita: bajadera caseira

Foto: envato

Bajadera é uma sobremesa que anima as férias há décadas. Com o aproximar das férias, pensamos cada vez mais nos bolos que vamos preparar e a bajadera caseira é uma das grandes escolhas.

Temos uma receita para você, como preparar bajadera caseira.

bajadera caseira

  • Servings: 10
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

  • Ingredientes para o pão de ló
  • 500 g de biscoitos moídos
  • 200 g de coco (amêndoas moídas, nozes ou avelãs)
  • 250g de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 1 açúcar de baunilha
  • 1,5 colheres de rum
  • Ingredientes para o glacê
  • 200 g de chocolate de culinária
  • 6 colheres de óleo

Directions

  1. Misture os biscoitos e o coco em uma tigela grande.
  2. Coloque o leite, a margarina, o açúcar e o açúcar baunilhado em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter todos os ingredientes.
  3. Assim que os ingredientes estiverem derretidos, despeje-os sobre a mistura de biscoito e coco e misture com um processador de alimentos.
  4. Adicione o rum e continue misturando, de preferência com as mãos, para que os ingredientes fiquem bem misturados.
  5. Unte levemente a assadeira com margarina e espalhe a mistura na assadeira.
  6. Despeje a calda de chocolate por cima e leve à geladeira para endurecer.
  7. Quando decidir cortar o bolo em cubos pequenos, retire-o da geladeira e deixe-o em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos para que não rache ao cortá-lo.

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