O vinho quente é uma bebida alcoólica quente popular, muito indicada para os dias mais frios. Ao preparar o vinho quente, deve-se tomar cuidado para que não tenha muito ou pouco açúcar. A estrutura granulada e muitos temperos podem estragar seu sabor.
Como preparar o vinho quente? Existem cinco regras, que são bons para manter se você quiser que seja uma bebida deliciosamente preparado.
Regra 1: Para preparar o vinho quente, escolha um vinho de qualidade média. O vinho mais barato e pior desenvolverá seu sabor ainda mais quando cozido. Os melhores vinhos, no entanto, perderão o sabor quando misturados com especiarias.
Regra 2: Ao aromatizar o vinho, siga a regra geral, ou seja, os vinhos leves combinam bem com especiarias verdes - cardamomo e manjericão. Vinhos mais cheios combinam bem com especiarias pesadas - noz-moscada, cravo. Escolha sempre vinhos secos ou semi-secos.
Regra 3: Se você só bebe vinho tinto, não tenha medo de experimentar o branco. Esta é uma alternativa muito mais refrescante.
4ª regra: Não tenha medo de experimentar diferentes adoçantes e misturas de frutas. Use temperos inteiros, pois moídos podem estragar o sabor da bebida. Seja moderado ao adicioná-los, pois eles podem desenvolver um sabor forte.
Regra 5: O vinho fervido não deve ser fervido ou cozido por muito tempo, pois a bebida perde suas propriedades durante a fervura. Assim que o vinho quente atingir uma certa temperatura e não ultrapassar os 80 graus, retire-o do fogo.
vinho quente tinto
Uma ótima receita para o melhor vinho tinto quente.
Ingredients
- 1 litro de vinho tinto
- 2dl de água
- 1 limão
- 2 paus de canela
- 7 cravos
- 2 estrelas de anis
- 3 colheres de açúcar
- 1 clementina fatiada (opcional)
- 50ml de aguardente
Directions
- Corte o limão em rodelas. Despeje o vinho tinto e a água em uma panela grande.
- Adicione limão, paus de canela, anis, cravo e, se desejar, clementina fatiada.
- Aquecer o vinho juntamente com o açúcar e as especiarias. Cozinhe por 5 minutos em temperatura moderada, mas cuidado, pois o vinho não deve ferver em hipótese alguma. Recomenda-se o uso de um termômetro de cozinha. Mexa a mistura ocasionalmente enquanto cozinha.
- Retire a bebida do lume e, no final, regue com a aguardente.
- Despeje a bebida assim preparada em copos resistentes ao calor e sirva.
vinho quente branco
Uma ótima receita para o melhor vinho quente branco.
Ingredients
- 2 litros de vinho branco
- 1 dl de água
- 3 laranjas
- 7 colheres de açúcar
- 1 pau de canela
- 8 cravos
Directions
- Esprema o suco das laranjas. Adicione-o ao vinho ao qual você adicionou açúcar e especiarias.
- Ferva a mistura em temperatura moderada por cinco minutos, tomando cuidado para não ferver o vinho.
- Neste tipo de receita, você pode jogar com diferentes especiarias, como pimenta da Jamaica, cardamomo, louro, vagem de baunilha ou gengibre.
- Despeje a bebida assim preparada em copos resistentes ao calor e sirva.
