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Receita: Mini muffins de cheesecake fáceis

Foto: envato

Se é fã de muffins e cheesecakes, então não deve perder a oportunidade de experimentar a combinação de ambos numa magnífica iguaria - os muffins de cheesecake!

Hoje vamos preparar muffins de queijo. Pequeno mas gostoso bolos eles são perfeitos para qualquer ocasião - desde festas, piqueniques, aniversários, até simplesmente desfrutar em casa com uma xícara de café ou chá. E fácil de preparar.

Muffins De Queijo são uma doce combinação de cheesecake cremoso e delicioso e muffins macios e leves que derretem na boca.

Muffins De Queijo

  • Servings: 4
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

  • 150 g de biscoito triturado ou moído
  • 60 g de manteiga derretida
  • 300 g de queijo creme gordo, temperatura ambiente
  • 100 gramas de açúcar
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1,5 colheres de sopa de farinha
  • um copo de creme de leite em temperatura ambiente
  • um pouco de geléia de morango
  • morangos a gosto

Directions

  1. Misture os biscoitos com a manteiga até obter uma massa bem lisa e depois despeje nas forminhas de muffin. Pressione e alise com uma colher.
  2. Misture o cream cheese com o açúcar, acrescente os ovos aos poucos até incorporar bem.
  3. Em seguida, adicione o extrato de baunilha, suco de limão, farinha e misture novamente lentamente até combinado.
  4. No final, adicione o creme de leite e misture tudo.
  5. Distribua o recheio uniformemente entre os biscoitos nas forminhas de muffin.
  6. Asse no forno, aquecido a 160 graus, por cerca de 15 minutos, retire imediatamente do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  7. Deixe durante a noite na geladeira.
  8. No dia seguinte é servido coberto com compota de morango e/ou com a adição de frutos silvestres a gosto.

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