Se é fã de muffins e cheesecakes, então não deve perder a oportunidade de experimentar a combinação de ambos numa magnífica iguaria - os muffins de cheesecake!
Hoje vamos preparar muffins de queijo. Pequeno mas gostoso bolos eles são perfeitos para qualquer ocasião - desde festas, piqueniques, aniversários, até simplesmente desfrutar em casa com uma xícara de café ou chá. E fácil de preparar.
Muffins De Queijo são uma doce combinação de cheesecake cremoso e delicioso e muffins macios e leves que derretem na boca.
Muffins De Queijo
Ingredients
- 150 g de biscoito triturado ou moído
- 60 g de manteiga derretida
- 300 g de queijo creme gordo, temperatura ambiente
- 100 gramas de açúcar
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1,5 colheres de sopa de farinha
- um copo de creme de leite em temperatura ambiente
- um pouco de geléia de morango
- morangos a gosto
Directions
- Misture os biscoitos com a manteiga até obter uma massa bem lisa e depois despeje nas forminhas de muffin. Pressione e alise com uma colher.
- Misture o cream cheese com o açúcar, acrescente os ovos aos poucos até incorporar bem.
- Em seguida, adicione o extrato de baunilha, suco de limão, farinha e misture novamente lentamente até combinado.
- No final, adicione o creme de leite e misture tudo.
- Distribua o recheio uniformemente entre os biscoitos nas forminhas de muffin.
- Asse no forno, aquecido a 160 graus, por cerca de 15 minutos, retire imediatamente do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Deixe durante a noite na geladeira.
- No dia seguinte é servido coberto com compota de morango e/ou com a adição de frutos silvestres a gosto.
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