Existe um prato mais simples e popular do que panquecas? Seu cheiro lembra o calor do lar, e seus vários recheios provam repetidamente que são os melhores, os mais saborosos, os mais macios - em suma, os melhores.
As panquecas podem ser preparadas de diversas formas, desde as salgadas, recheadas com carne e legumes, às doces, cobertas com deliciosos molhos, decoradas com frutas ou simplesmente cobertas com a sua compota preferida ou creme de chocolate.
Apresentamos uma receita que cheira a inverno - panquecas com maçã cozida temperadas com canela e açúcar mascavado e calda de caramelo.
Panquecas com recheio de maçã
Ingredients
- Primeira parte:
- 170g de farinha
- 4 colheres de sopa Gustin
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
- 1 colher de chá de fermento em pó Segunda parte:
- 360ml de leite
- 1 banana pequena
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- óleo para fritar Enchimento:
- 3 maçãs descascadas e fatiadas
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de leite
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher Gustin
- 1 colher de chá de canela
Directions
- Para fazer panquecas, basta colocar todos os ingredientes da primeira parte em uma tigela e misturar.
- Bata todos os ingredientes (exceto o óleo) da segunda parte no liquidificador, depois acrescente à primeira mistura e misture bem.
- Deixe a massa descansar por cinco minutos. Aqueça um pouco de óleo em uma panela de teflon. Despeje sobre a mistura e cozinhe as panquecas até acabar toda a mistura (a mistura vai engrossar com o tempo, então adicione um pouco de leite).
- Para o recheio, coloque as maçãs em cubos em uma panela, adicione imediatamente o restante dos ingredientes e deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo. Adicione algumas colheradas do recheio a cada panqueca, enrole e sirva com uma cobertura de calda de caramelo.
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