Centenas de chefs mostrarão por que a Eslovênia é a Região Gastronômica Europeia 2021 no evento Restaurant Week Spring 2021, que acontecerá de 18 a 27 de junho.
Aproxima-se a mais deliciosa semana primaveril do ano, que portanto dura dez dias, e o quadro epidemiológico melhora a cada dia. Semana do restaurante primavera 2021 será de 18 a 27 de junho em 99 restaurantes e tabernas eslovenos, que entrou na seleção rigorosa com corações. Em vez de aviões barulhentos, esses pratos perfumados anunciarão que estamos voltando à vida normal. Em 2020, a Restaurant Week na primavera e no outono, apesar da epidemia, foi visitada por centenas de milhares de convidados. A Restaurant Week deste ano vai ser ainda mais especial, não só pela normalização da vida após a crise da covid, mas também pelo seu título região gastronómica europeia, que a Eslovênia usará em 2021.
Bolo de cenoura, Ančka HouseFoto: Tomo Jeseničnik
Spring Restaurant Week vai começar a recolher reservas para visitas 7 de junho. Haverá um site oficial na época www.tedenrestavracij.si atualizado com todos os menus, em pelo menos três pratos, preparados pelos chefs para sua apresentação mais massiva. O preço dos menus é 19 euros, ou seja, o mesmo desde 2019. No entanto, como o Restaurant Week já foi lançado no ano passado suplemento de qualidade nos restaurantes com melhor classificação (3 e 4 corações, 6 euros), este ano será também alargado aos restaurantes com dois corações e mais dois euros (preço 21 euros).
Pela primeira vez, estão participando da Spring Restaurant Week:
• Linhart Hotel & Bistro, Radovljica, 2 corações
• Linda bistro, Ljubljana, 2 corações
• Lesnika, Mozirje, 2 corações
• Culinary Studio, Koper, 2 corações
• Homestead Kabaj Morel, Dobrovo v Brdi (novamente depois de 2016), 1 coração
• Grajska Vinoteka, Liubliana, 1 coração
• Restaurante Tiffany, Nova Gorica, 1 coração
• Restaurante Leonardo, Slovenska Bistrica, Nasmeh
