Hummus é um prato popular do Oriente Médio que também chegou ao Ocidente.
Se você não sabe o que é Húmus, você deve ter saído da caverna ontem. Não leve isso muito a sério, mas o fato é que esta queda ou A pasta de grão de bico tornou-se muito popular recentemente. Não só porque é extremamente saboroso, mas também porque pode ser combinado com outros pratos. Digamos vegetais crocantes, falafel ou pão. Apresentamos-lhe uma receita de hummus sedoso que não o irá desiludir. Você pode prepará-lo em poucos minutos e depois guardá-lo na geladeira. Acredite, sua suavidade e estrutura cremosa não vão te decepcionar.
Dica: Para deixar o sabor ainda mais pronunciado, misture alguns pimentões em conserva ou vegetais assados na mistura. Também um punhado de ervas aromáticas. Você também pode brincar com a textura deixando-a um pouco mais grumosa ou temperando com grão de bico crocante.
Húmus cremoso
Ingredients
- 700 g de grão de bico cozido
- ½ dente de alho
- cominho
- azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de tahine
- limão
Directions
- Coloque o grão de bico junto com a te4kochina da lata no liquidificador.
- Descasque e adicione ½ dente de alho, juntamente com uma pitada de sal marinho, pimenta preta e cominho moído.
- Regue com 4 colheres de sopa de azeite extra virgem e 2 colheres de tahine.
- Rale bem a casca de ½ limão e esprema todo o suco, depois bata até que a textura do homus fique cremosa e sedosa.
- Prove e ajuste o tempero se necessário, depois transfira para um recipiente para guardar na geladeira. Boa corrida, o hummus está pronto.
