Piškoti sreče ali "fortune cookies" so vam gotovo dobro znani, če ne drugje, ste jih prav gotovo že videli v kakšnem filmu ali seriji. V mislih imate najbrž tisti trenutek, ko ga prelomijo in preberejo sporočilo, ki ima v pop kulturi preroško vrednost. Tokrat smo pripravili recept za domače piškote sreče, s katerimi lahko presenetite svoje goste.
Tukaj vas čaka recept za piškote sreče (fortune cookies), in sicer natanko za 10 piškotov. Priprava ni zahtevna, se pa od vas pričakuje, da boste imeli hitre prstke, ko bo treba piškot zložiti.
Sestavine za piškote sreče (fortune cookies):
- 2 večja beljaka
- pol žličke vaniljevega ekstrakta
- 60 g večnamenske moke
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 3 žlice vode
Priprava piškotov sreče (fortune cookies):
Pečico predhodno segrejte na 220 stopinj Celzija. Jajčna beljaka in vaniljev ekstrakt mešajte kakšno minute, da preidejo v peno. Skozi fino sito dodajte moko, sladkor in sol. Z lopatico nežno vmešajte v testo. Dodajte vodo, 1 žlico naenkrat, da testo postane gladko.
1 žlico testa položite na silikonsko podlogo za peko, ki ste jo namestili v kovinski pekač, in naredite krog (7 cm). Ponovite še enkrat (na podlogi naj bosta samo 2 piškota). Pecite 8 minut, da so robovi piškotov zlatorjavi.
Z lopatico piškote hitro odstranite s pekača, na sredino dodajte sporočilo, preložite piškot na pol in ravni del pritisnite ob rob kozarca, da se piškot upogne. Zložen piškot dajte v manjši pekač za mufine, da bo obdržal obliko. Enako ponovite s preostalim testom. Pa dober tek!
Pripravo piškotov sreče si lahko ogledate tudi v priloženem videu.
