Kaj pa, če vam povemo, da lahko naredite Pavlovo torto, ne da bi morali kuhinjo segrevati s pečico?
S tem preprostim receptom – Pavlova torta iz airfryerja – lahko pripravite puhasto meringue osnovo, ne da bi zanjo porabili ure za kuhanje!
Pavlova je bila ustvarjena kot poklon baletki Anni Pavlovi. Pavlova torta iz airfryerja je prilagojena različica klasične torte Pavlova, ki se tradicionalno peče v pečici. Razlika je v tem, da se v tem primeru uporablja airfryer.
Airfryer omogoča hitrejšo peko s pomočjo vročega zraka, kar ustvari hrustljavo zunanjost in mehko notranjost Pavlove. Izdelava je preprosta – stepeni beljaki, ki jih pečemo, dokler zunanja lupina ni hrustljava, znotraj pa ima teksturo marshmallowa. Nadevi se lahko prilagodijo letnemu času ali priložnosti – običajno gre za kombinacijo nežno stepene smetane in sadja.
Pavlova torta iz airfryerja
Sestavine
- –
- 4 velike beljake
- 220 g sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički koruznega škroba
- 1 čajna žlička belega kisa Dodatki:
- 240 ml sladke smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
- Sveže sadje po izbiri (npr. jagode, maline, borovnice)
Navodila
- Predgrejte vaš Airfryer na 100°C. Pripravite pekač, ki se prilega v Airfryer, in ga obložite s peki papirjem.
- Beljakov Biskvit: V veliki posodi stepajte beljake, dokler ne postanejo penasti. Postopoma dodajajte sladkor, medtem ko nenehno stepate, dokler mešanica ne postane sijoča in tvori čvrste vrhove. Nežno vmešajte koruzni škrob in beli kis, da dobite enakomerno zmes. Oblikujte biskvit na pekaču, oblikovan kot krog ali po vaši izbiri.
- Pečenje: Pečite v Airfryerju približno 1 uro in 30 minut ali dokler biskvit ne postane suh in hrustljav na zunaj, a še vedno mehak v sredini. Po pečenju pustite, da se biskvit ohladi v Airfryerju z odprtimi vrati.
- Priprava preliva in okrasitve: V drugi posodi stepite sladko smetano s sladkorjem v prahu, dokler ne postane gosta. Ko se biskvit ohladi, ga premažite s stepeno smetano. Na vrh dodajte sveže sadje po izbiri.
- Postrežba: Pavlova torta je pripravljena za postrežbo. Uživajte v njeni lahki in hrustljavi teksturi s svežim sadjem in kremastim prelivom.
Primer peke v posnetku:
