To je enostaven recept za cheesecake, ob katerem se pocedijo sline.
Iščete enostaven recept za cheesecake? Mi ga imamo in to takšnega, ki ga pripravite kar v cvrtniku na vroči zrak t.i. air-fryjerju. Recept Jamieja Oliverja je tako enostaven in okusen, da je kot nalašč tudi za poletne dni. Narejen je iz povsem preprostih sestavin, prav tako enostavna pa je tudi njegova priprava.
Cheesecake s čokolado in vanilijo
Sestavine
- olivno olje ali maslo, za mazanje
- 2 x 280 g kremnega sira
- 150 g sladkorja v prahu, plus dodatek za posipanje
- 3 čajne žličke paste iz stroka vanilije
- 3 velika jajca
- 35 g navadne moke
- 100 g temne čokolade (70%)
- ½ pomaranče
- žlica tekočega medu
- 200 g svežih malin
Navodila
- Recept za cheesecake je enostaven. Notranjost 18 cm okroglega pekača rahlo namastite in dno obložite s peki papirjem.
- V veliki posodi za mešanje stepite kremni sir, da se rahlo zmehča, nato dodajte sladkor v prahu in vaniljo. Stepate do gladkega, nato dodate jajca – eno za drugim in ob tem dobro premešate.
- Presejete moko in še enkrat stepete.
- Tretjino zmesi vlijete v obložen model, rahlo pretresete, da se plast izenačijo, in nato postavite v air-fryjer (10 minut pri 200ºC).
- Potem naribate polovico čokolade in jo prelijte s polovico preostale zmesi ter jo z lopatko poravnate do robov. Pečete še 7 minut pri 200ºC.
- Prelijete s preostalo čokolado in mešanico, poravnate kot prej, in pečete še zadnjih 7 minut pri 200 °C.
- V skledo iztisnete pomarančni sok, dodate med in nato dobro pretlačite s polovico malin. Potresete preostale maline, nato pa jih vmešajte tik pred serviranjem.
- Pustite, da se kolač s sirom ohladi, nato ga narežite in postrezite z malinami.
