Recept za kokosove kocke nikoli ne zastara. A tokrat imamo popolnoma drugačen recept - kokosove kocke brez peke.
Kokosove kocke so odlične, sočne in lepe na izgled. Kaj še čakate, hitro jih pripravite, da si boste lahko obliznili vse prste, ker bo tako dobro.
Kokosove kocke
Sestavine
- 500 ml mleka
- 60 gramov gustina
- ščepec soli
- 3-5 žlic sladkorja
- vaniljev sladkor
- 5 žlic zdrobljenih keksov
- malo marmelade iz malin ali drugega sadja
- kokosova moka
Navodila
- V pol litra mleka dodamo gustin, tri žlice sladkorja, vaniljev sladkor in ščepec soli ter vse skupaj z metlico premešamo.
- Mešanico damo kuhati in obvezno mešamo (ni treba ves čas).
- Ko zmes začne vreti, zmanjšamo ogenj in mešamo približno pol minute, da se zmes zgosti.
- V nastalo kremo dodamo pet žlic mletih piškotov in dobro premešamo. Dodamo nekaj žličk marmelade (po okusu) in premešamo.
- Ožji pekač ali model obložimo s folijo za živila in vlijemo zmes ter jo razporedimo z žlico, da je dokaj enakomerna.
- Pokrijemo s prozorno folijo, pustimo deset minut na sobni temperaturi (ker je še toplo) in nato postavimo v hladilnik.
- Ko se strdi odstranimo folijo in jo narežemo na približno enake kocke, ki jih povaljamo v kokosovi moki.
